大蒜市场行情（转自：国际大蒜贸易网）
金乡产区行情基本持稳，或受节日影响，市场人气不高，库内货源供应量略有减少，卖家多坚持底价出货，刚需客商拿货积极性一般，买家挑拣合适货源随行跟进，整体交易氛围一般，走货量不大，主流价格无明显变化。库内一般混级价格在4.20-4.33元/斤，蒜米料价格在4.05-4.15元/斤，好混级价格在4.33-4.43元/斤。
中牟产区行情平稳，库内蒜价格变化不大，货源供应量维持常态，低价位的货源有所减少，卖家要价坚持，买家随行压价拿货，交易进展不快，蒜米料相对好销，目前蒜米料价格在4.12-4.20元/斤，早熟蒜价格在4.40-4.60元/斤，印尼货价格在4.30-4.40元/斤，大混级价格在4.70-4.80元/斤。
杞县产区货源供应量一般，新出货源不明显，卖家要价略显坚持，询价的买家增多，客商以刚需挑拣拿货为主，交易多围绕蒜米料进行，库内蒜走货量总体一般，价格无明显变化，目前库内蒜米料价格在4.13-4.25元/斤，一般混级价格在4.25-4.38元/斤，大混级价格在4.55-4.75元/斤。
邳州产区行情平稳，意向出货的储存商较多，货源供应量偏多，卖家多随行出货，部分散户售货偏主动，批发市场客商小批量采购，以5.0-6.0的级蒜成交为主，库内蒜总体走货量一般，价格无明显变化，目前库内6.5cm的级蒜价格在6.70-7.00元/斤，6.0cm的级蒜价格在6.40-6.50元/斤，5.5cm价格在5.80-6.00元/斤。
莱芜产区行情平稳，库内蒜走货量一般，以省内周边市场采购为主，出口加工厂外调货源加工，市场交易氛围清淡，买卖交易随行进行，目前库内统货价格在4.60元/斤左右，6.0cm级蒜价格在5.20元/斤左右。
苍山产区行情平稳，库内蒜供应维持常态，储存商要价依旧坚持，拿货客商不多，小批量货源发往国内市场，出口加工要货较少，成交价格变化不大，目前印尼货价格在4.90-5.00元/斤，市场货价格在5.40-5.50元/斤。
中牟产区行情平稳，库内蒜价格变化不大，货源供应量维持常态，低价位的货源有所减少，卖家要价坚持，买家随行压价拿货，交易进展不快，蒜米料相对好销，目前蒜米料价格在4.12-4.20元/斤，早熟蒜价格在4.40-4.60元/斤，印尼货价格在4.30-4.40元/斤，大混级价格在4.70-4.80元/斤。
杞县产区货源供应量一般，新出货源不明显，卖家要价略显坚持，询价的买家增多，客商以刚需挑拣拿货为主，交易多围绕蒜米料进行，库内蒜走货量总体一般，价格无明显变化，目前库内蒜米料价格在4.13-4.25元/斤，一般混级价格在4.25-4.38元/斤，大混级价格在4.55-4.75元/斤。
邳州产区行情平稳，意向出货的储存商较多，货源供应量偏多，卖家多随行出货，部分散户售货偏主动，批发市场客商小批量采购，以5.0-6.0的级蒜成交为主，库内蒜总体走货量一般，价格无明显变化，目前库内6.5cm的级蒜价格在6.70-7.00元/斤，6.0cm的级蒜价格在6.40-6.50元/斤，5.5cm价格在5.80-6.00元/斤。
莱芜产区行情平稳，库内蒜走货量一般，以省内周边市场采购为主，出口加工厂外调货源加工，市场交易氛围清淡，买卖交易随行进行，目前库内统货价格在4.60元/斤左右，6.0cm级蒜价格在5.20元/斤左右。
苍山产区行情平稳，库内蒜供应维持常态，储存商要价依旧坚持，拿货客商不多，小批量货源发往国内市场，出口加工要货较少，成交价格变化不大，目前印尼货价格在4.90-5.00元/斤，市场货价格在5.40-5.50元/斤。
生姜市场行情（转自：中姜网）
昌邑琨福市场上货90车左右，受昨日降价、夜间降雨以及元宵节影响，姜农卖货缩减，供应较昨日明显减少，发市场客商拿货意愿有所提高，交易速度较昨日加快，但部分货源成交价格仍有走低，行情止跌趋稳运行，下货偏稳；今日优质圆头洗姜价4.00-4.20元/斤，主流圆头洗姜价3.70-3.80元/斤。安丘黑埠子市场受元宵节影响，市场没有上货，没有交易进行，价格和行情维稳；黑埠子市场圆头泥姜参考价2.20-3.40元/斤。
莱州吕村大姜市场受降雨影响，市场内暂无上货，交易未能正式开展，无主流交易价格和行情；优质洗姜价4.00元/斤左右，优质泥姜价格3.00-3.10元/斤。
莱芜产区大姜价格稳定，终端批发市场多在按需拿货，采购需求不旺，多有挑拣压价的情况，农户卖货不急，要价略显坚持，交易速度不快，行情以稳为主；优质圆头洗姜价3.00元/斤左右，一般圆头洗姜2.80元/斤左右。
平度产区受降雨影响，大姜交易受阻，农户卖货减少，发市场客商多刚需拿货，交易不快，议价成交为主，行情暂无明显调整，走货变缓；圆头优质洗姜参考价3.80-4.00元/斤，圆头优质泥姜井口价3.00元/斤左右。
青州产区受降雨影响，大姜交易受阻，待售货源一般，发市场客商多挑拣合适货源采购，成交量未见增多，下货速度不快，价格和行情暂无明显调整；优质洗姜3.10-3.20元/斤，优质泥姜2.50-2.60元/斤，报价均为井口价。
沂水产区大姜购销不快，元宵节和降雨影响姜农出货意愿不高，终端市场客商拿货需求也不多，成交量有限，价格和行情以稳为主；优质大姜2.80-3.00元/斤，小黄姜4.50元/斤左右，报价均为泥姜。
莒县产区生姜价格和行情无明显变化，供应一般，买家多按需拿货，购销随行，走货偏缓；优质大姜2.90-3.20元/斤，优质小黄姜4.00-4.50元/斤，以上均为泥姜参考价。
云南文山产区受元宵节提振，终端批发市场采购需求增多，拿货量增加，姜农多在有序卖货，二黄姜购销较为活跃，交易快，成交价格稳定，行情稳中偏快运行；二黄姜红土新姜价格在2.00-2.50元/斤。
安徽阜阳产区小黄姜圆头新姜交易已经恢复正常，终端市场客商在正常拿货，农户也在有序卖货，购销有序进行，成交价格基本稳定，行情无明显变化；大姜价格稳定，采购需求不多，农户卖货也不急，成交量少，走货不快；圆头小黄姜主流泥姜3.30-3.50元/斤，圆头大姜主流泥姜价在2.50-2.80元/斤。
贵州安顺产区二黄姜价格稳定，农户陆续开始出售，终端市场也多按需拿货，成交量稳步增多，交易有序进行，走货速度一般，行情暂无调整；二黄姜一般圆头新姜参考价2.50-2.60元/斤。
湖南汝城产区小黄姜圆头新姜购销正常，受元宵节提振，终端批发市场采购需求增多，拿货积极，姜农和储存商多在有序卖货，供应较为宽松，成交量放大，走货见快，行情偏快运行，价格稳定；小黄姜圆头新姜价在2.00-2.50元/斤。
辣椒产区行情（转自：中椒网）
国内主要小椒产区行情：
柘城产区今日受元宵佳节影响，多数小贩返乡过节，三樱八号仅有零星上货，高辣品种摆样品卖货较多，采购商拿货积极性不高，购销较为清淡，辣椒价格暂无明显变化。目前三樱椒晒椒好货价格10.60-10.70元/斤，三樱椒晒椒上通货价格10.30-10.40元/斤。
临颍产区今日辣椒交易人气不高，在元宵节日氛围的影响下，买卖客商均不多，少量交易进行，价格维持原状。目前三樱椒新晒椒色选精品价格10.40-10.50元/斤，三樱椒新晒椒好上通货价格9.70-9.90元/斤。
金乡产区辣椒交易不旺，库外椒供应较少，冷库待售货源相对偏多，意向买家未见增多，拿货力度不大，维持小吨位走货，行情多显清淡，价格无明显调整。目前三樱椒新晒椒上通货价格10.10-10.20元/斤，三樱椒新晒椒好货价格10.40-10.50元/斤。
武城产区辣椒价格暂无变化，交易维持近日常态，农户大批量货源不好组织，小贩收货情绪也一般，市场上货量增加不多，批发商需求不旺，刚需少量采购，购销随行。目前三樱椒新椒上通货价格8.60-9.20元/斤，红太阳新椒好货价格9.50元/斤左右。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区市场辣椒上货量未见增多，延续冷清局面，部分买家观望等待，仅维持零星成交，议价成交为主。目前北京红好货价格4.90-5.10元/斤，速冻金塔鲜椒价格1.85元/斤左右。
新疆库尔勒产区辣椒交易不显热络，当地农户货源逐步见底，以小贩短存货源出售为主，外来买家不着急拿货，采购也以少量多次，下货速度偏缓，价格波动不显。目前红龙23带把新椒价格3.90-4.30元/斤。
印度椒市场动态：
2月12日青岛港口印度椒行情稳中偏弱，港口新货各陈货均有到港，待售货源充足，但印度国内近日辣椒价格有小幅反弹，持货商不愿继续大幅让价，采购商拿货谨慎挑拣，需求不旺，价格走低幅度收窄，下货量增加有限。目前青岛港口S17去把好货报价12.20-12.30元/斤，青岛港口S17剪把好货报价9.20-9.30元/斤。
