大蒜市场行情（转自：国际大蒜贸易网）
金乡产区行情平稳，货源供应较昨日不明显新增，总供应维持相对偏多水平，卖家随行出货，部分售货略显主动，买家看货询价的积极性一般，以发市场客商刚需购货为主，加工厂观望挑拣拿货，市场交易氛围不浓，价格暂时变化不大。库内一般混级价格在4.35-4.45元/斤，蒜米料价格在4.20-4.30元/斤，好混级价格在4.45-4.55元/斤。
杞县产区行情基本平稳，货源零星新增，总供应相对偏多，卖家多随行出货，买家拿货积极性一般，多挑拣低价位货源压价成交，走货量一般，价格变化不明显，目前库内蒜米料价格在4.25-4.33元/斤，一般混级价格在4.33-4.48元/斤，大混级价格在4.63-4.85元/斤。
邳州产区走货正常，待售货源量总体偏多，客商节后集中补货结束，以发市场客商刚需拿货为主，市场下货速度一般，成交量略减，卖家多随行出货，部分售货偏主动，目前库内6.5cm的级蒜价格在6.80-7.10元/斤，6.0cm的级蒜价格在6.40-6.50元/斤，5.5cm价格在5.80-6.00元/斤。
中牟产区行情保持平稳，库内蒜货源供应维持常态，市场新增的货源不多，卖家随行出货，采购商随行压价拿货，以国内市场补货为主，加工厂挑拣限价拿货，整体下货量一般，目前蒜米料价格在4.20-4.30元/斤，早熟蒜价格在4.40-4.65元/斤，印尼货价格在4.40-4.50元/斤，大混级价格在4.70-4.80元/斤。
莱芜产区行情平稳，库内蒜供应维持常态水平，买家拿货以库内新蒜为主，老蒜的走货量减少，发市场客商按需挑拣拿货，周边加工厂部分采用外调货源，市场交易氛围平淡，价格无明显变化，目前库内统货价格在4.60元/斤左右，6.0cm级蒜价格在5.30元/斤左右。
苍山产区库内蒜走货不快，货源供应量略有增多，卖家多随行出货，买家看货询价不积极，发市场客商小批量采购，加工厂需求平淡，走货速度偏缓，价格维持原状，目前印尼货价格在4.90-5.00元/斤，市场货价格在5.40-5.50元/斤。
杞县产区行情基本平稳，货源零星新增，总供应相对偏多，卖家多随行出货，买家拿货积极性一般，多挑拣低价位货源压价成交，走货量一般，价格变化不明显，目前库内蒜米料价格在4.25-4.33元/斤，一般混级价格在4.33-4.48元/斤，大混级价格在4.63-4.85元/斤。
邳州产区走货正常，待售货源量总体偏多，客商节后集中补货结束，以发市场客商刚需拿货为主，市场下货速度一般，成交量略减，卖家多随行出货，部分售货偏主动，目前库内6.5cm的级蒜价格在6.80-7.10元/斤，6.0cm的级蒜价格在6.40-6.50元/斤，5.5cm价格在5.80-6.00元/斤。
中牟产区行情保持平稳，库内蒜货源供应维持常态，市场新增的货源不多，卖家随行出货，采购商随行压价拿货，以国内市场补货为主，加工厂挑拣限价拿货，整体下货量一般，目前蒜米料价格在4.20-4.30元/斤，早熟蒜价格在4.40-4.65元/斤，印尼货价格在4.40-4.50元/斤，大混级价格在4.70-4.80元/斤。
莱芜产区行情平稳，库内蒜供应维持常态水平，买家拿货以库内新蒜为主，老蒜的走货量减少，发市场客商按需挑拣拿货，周边加工厂部分采用外调货源，市场交易氛围平淡，价格无明显变化，目前库内统货价格在4.60元/斤左右，6.0cm级蒜价格在5.30元/斤左右。
苍山产区库内蒜走货不快，货源供应量略有增多，卖家多随行出货，买家看货询价不积极，发市场客商小批量采购，加工厂需求平淡，走货速度偏缓，价格维持原状，目前印尼货价格在4.90-5.00元/斤，市场货价格在5.40-5.50元/斤。
生姜市场行情（转自：中姜网）
昌邑琨福市场上货150车左右，供应较昨日略有增多，但受气温较低影响，发市场客商担心姜受冻，有意延后拿货，采购积极性有所降低，购销变缓，成交价格无变化，下货速度不及昨日，行情趋稳运行；近两日气温较低，大姜交易将受阻；今日优质圆头洗姜价4.30-4.40元/斤，主流圆头洗姜价4.10-4.20元/斤。安丘黑埠子市场上货2车左右，受大风降温天气较冷影响，小贩多暂停下乡，前来拿货的客商也不多，议价成交，主流价格和行情暂无明显调整，主流价格在2.70-3.10元/斤；黑埠子市场圆头泥姜参考价2.20-3.40元/斤。
莱州吕村大姜市场上货零星，受大风降温影响，买卖多暂停，以订货交易为主，以质论价，价格和行情暂无调整；圆头洗姜优质洗姜价4.00元/斤左右，圆头泥姜优质价格3.00-3.10元/斤。
莱芜产区今日受大风降温影响，气温较低，姜农卖货较少，买家也多暂停采购，购销不多，成交有限，价格和行情暂稳；优质圆头洗姜价3.00元/斤左右，一般圆头洗姜2.80元/斤左右。
平度产区受低温降雪影响，姜农多停止出售，供应较少，采购商也不多，除急需采购的客商拿货外，其余交易基本暂停，整体购销有限，价格和行情暂无调整；圆头优质洗姜参考价3.80-4.00元/斤，圆头优质泥姜井口价3.00元/斤左右。
青州产区大姜交易不多，受低温天气影响，姜农卖货不多，发市场客商拿货也少，成交量有限，价格和行情暂稳运行，走货偏缓；优质圆头洗姜3.10-3.20元/斤，优质圆头泥姜2.60-2.70元/斤，报价均为井口价。
沂水产区受天气较冷影响，生姜购销减少，发市场客商拿货不积极，刚需采购，交易量缩减，下货速度放缓，价格和行情暂稳运行；优质圆头大姜2.80-3.00元/斤，圆头小黄姜4.50元/斤左右，报价均为泥姜。
莒县产区生姜交易不多，受低温影响，买卖双方参与均少，购销缩减，成交多以质论价，行情暂稳运行；优质大姜2.90-3.20元/斤，优质小黄姜4.00-4.50元/斤，以上均为泥姜参考价。
辣椒产区行情（转自：中椒网）
国内主要小椒产区行情：柘城产区市场冷清状态延续，交易暂未正式开始，部分小贩有意出售自有囤货，但买家需求不济，货源少有问津，维持零星交易，价格无明显变动。目前三樱椒晒椒好货价格10.60-10.70元/斤，三樱椒晒椒上通货价格10.30-10.40元/斤。
临颍产区辣椒交易人气未见提升，整体购销仍显清淡，小贩子有部分货源等待出售，意向采购的买家稀少，仅是刚需补货，需求疲软，买卖不畅，价格暂时不变。目前三樱椒新晒椒色选精品价格10.40-10.50元/斤，三樱椒新晒椒好上通货价格9.70-9.90元/斤。
金乡产区辣椒交易也不热络，买卖人员聚集较少，有采购需求的客商十分有限，多数以观望行情为主，部分货源等待出售，卖家要价坚持，实际成交较难，行情不旺。目前三樱椒新晒椒上通货价格10.10-10.20元/斤，三樱椒新晒椒好货价格10.40-10.50元/斤。
武城产区年后辣椒交易刚开始恢复，下乡组织货源的小贩较少，市场有零星货源供应，买家补货需求不旺，购销人气较低，交易比较有限，价格延续年前状态。目前三樱椒新椒上通货价格8.80-9.20元/斤，红太阳新椒好货价格9.50元/斤左右。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区当地降温明显，小贩还未开始下乡收货，市场几乎没有上货，交易暂未恢复，私下零星走货，买卖双方议价成交。目前北京红好货价格4.90-5.10元/斤，速冻金塔鲜椒价格1.85元/斤左右。
新疆库尔勒产区辣椒价格波动不大，少数买家有补货需求，拿货力度较小，小贩多随行卖货，交易以质论价，小批量走货，购销热度不高。目前红龙23带把新椒价格3.90-4.30元/斤。
印度椒市场动态：
2月7日青岛港口印度椒行情暂未好转，印度国内新椒正处于大量上市，中国印度椒货源也较充足，采购商对后市看跌，压价情绪依旧较重，成交不畅，价格仍在下滑。目前青岛港口S17去把好货报价12.20-12.30元/斤，青岛港口S17剪把好货报价9.40-9.70元/斤。
