大蒜市场行情（转自：国际大蒜贸易网）
邳州产区库内蒜交易活跃，节前客商拿货积极性较高，刚需采购和备货量加大，有的加工点排队装车，市场下货速度加快，卖家要价坚持或上撑，主流价格变化不大，目前库内6.5cm的级蒜价格在6.50-6.90元/斤，6.0cm的级蒜价格在6.20-6.30元/斤，原皮加工蒜6.5cm价格在6.10-6.30元/斤。
杞县产区行情偏硬，待售货源供应量减少，卖家要价普遍上撑，看货询价的买家增多，以刚需采购和节前备货为主，蒜米料和好印尼成交量放大，成交价格有三五分上涨，目前库内蒜米料价格在4.15-4.30元/斤，一般混级价格在4.35-4.45元/斤，大混级价格在4.65-4.80元/斤。
中牟产区行情稳中微硬，库内蒜货源供应量略有减少，卖家要价普遍上撑，成交价格轻微上浮，买家按需随行跟进，节前备货力度不大，多以小批量成交为主，走货量处于一般水平，蒜米料价格在4.17-4.25元/斤，早熟蒜价格在4.40-4.60元/斤，印尼货价格在4.35-4.45元/斤，大混级价格在4.70-4.80元/斤。
苍山产区货源供应维持常态，库内蒜价格变化不大，买家拿货以刚需为主，出口包装要货减少，批发商挑拣合适货源小批量成交，总体走货量不大，目前尼货价格在4.90-5.00元/斤，市场货价格在5.40-5.50元/斤。
莱芜产区行情平稳，库内蒜货源以原有为主，储存商坚持要价，市场刚需不积极，买家挑拣小批量拿货，加工厂要货减少，总体走货量不大，价格无明显变化，目前库内统货价格在4.50元/斤左右，6.0cm级蒜价格在5.20-5.30元/斤。
生姜市场行情（转自：中姜网）
昌邑琨福市场上货210车左右,供应较昨日减少，终端市场客商多在积极备货采购，好货需求多，成交快，一般以下货源交易见慢，成交价格有小幅调整，整体购销活跃较为活跃，行情偏强运行；今日优质圆头洗姜价3.80-4.00元/斤，主流圆头洗姜价3.60-3.70元/斤。安丘黑埠子市场上货15车左右，随着年关临近，姜农多停售，小贩下乡收货减少，导致市场内上货开始减少，今天供应减少，但发市场客商仍有备货需求，采购较为积极，小贩要价普遍上撑，实际成交价格偏强5分至1毛，行情偏强运行，下货快，主流价格在2.40-2.80元/斤；黑埠子市场圆头泥姜参考价1.70-3.20元/斤。
莱州吕村大姜市场上货70车左右，供应不多，姜农逐步停售准备过年，待售货源开始减少，发市场客商备货积极，成交速度变快，成交价格没有变化，行情偏好运行，圆头洗姜优质洗姜价3.80-4.00元/斤，圆头泥姜主流价格2.80-3.00元/斤。莱州金大宏大姜市场上货80车左右，价格张，圆头优质洗姜价4.10元/斤左右。
莱芜产区圆头大姜价格稳定，姜农开始减少卖货，但供应仍相对宽松，主要是国内批发市场客商备货采购，购销较为活跃，下货速度偏快，行情向好运行；优质圆头洗姜价3.00元/斤左右，一般圆头洗姜2.80元/斤左右。
平度产区圆头新姜交易较为活跃，终端市场都在有序备货采购，拿货也较为积极，姜农多正常出售，供应宽松，成交速度偏快，交易价格稳定，走货尚可；圆头优质洗姜参考价3.80-4.00元/斤，圆头优质泥姜井口价3.00元/斤左右。
青州产区圆头新姜购销较为活跃，姜农在进行年前最后的出售，供应正常，当前仅有发市场客商在备货采购，交易有序进行，成交量稳增，走货偏快，行情以稳为主；优质圆头洗姜3.10-3.20元/斤，优质圆头泥姜2.60-2.70元/斤，报价均为井口价。
沂水产区新黄姜行情平稳，终端市场虽有备货采购，但需求增加有限，买家拿货积极性一般，好货较热需，姜农仍是随行卖货，供求平衡，交易价格稳定，走货稳中偏快；优质圆头大姜2.80-3.00元/斤，圆头小黄姜4.00-5.00元/斤，报价均为泥姜。
莒县产区圆头新姜购销活跃度提高，终端市场备货采购需求有所增加，姜农也在有序出货，供求均多，成交量渐增，交易价格稳定，走货稳中偏快；优质圆头大姜2.90-3.20元/斤，优质圆头小黄姜4.00-4.50元/斤，以上均为泥姜参考价。
辣椒产区行情（转自：中椒网）
国内主要小椒产区行情：柘城产区今日市场辣椒交易较淡，仅有少量货源供应，临近春节，采购商多返乡，购销均不多，价格无明显变动，受近期辣椒行情持续低迷影响，年前辣椒交易有提前结束迹象。目前三樱椒晒椒好货价格10.60-10.70元/斤，三樱椒晒椒上通货价格10.30-10.40元/斤。
临颍产区辣椒交易人气不高，随着春节临近，部分小贩开始准备歇业，整体货源供应减少，采购商拿货依旧不积极，需求较为低迷，买卖活跃度不高，维持少量走货，价格暂稳。目前三樱椒新晒椒色选精品价格10.40-10.50元/斤，三樱椒新晒椒好上通货价格9.70-9.90元/斤。
金乡产区辣椒价格暂无变化，买卖交易清淡，当前小贩利润微薄，卖货积极性不高，整体待售货源较少，采购商也需求不旺，拿货多有意压价挑拣，购销僵持不下，实际成交有限。目前三樱椒新晒椒上通货价格10.10-10.20元/斤，三樱椒新晒椒好货价格10.40-10.50元/斤。
武城产区辣椒交易较少，春节氛围清淡，不仅供应少，需求也较清淡，买卖小批量进行，购销人气较低，价格无明显调整。目前三樱椒新椒上通货价格8.80-9.20元/斤，红太阳新椒好货价格9.50元/斤左右。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区当地市场购销氛围较淡，年关将近，小贩陆续返乡过节，整体辣椒上货较少，采购商节前备货意愿也不强，仅有少量需求，购销不旺，零星走货。目前北京红好货价格4.90-5.10元/斤，速冻金塔鲜椒价格1.85元/斤左右。
新疆库尔勒产区辣椒交易热度不高，采购商节前拿货需求较为疲软，少量按需合适货源，卖家正常随行出售，购销氛围较淡，成交量不大。目前红龙23带把新椒价格3.90-4.30元/斤。
印度椒市场动态：
1月20日青岛港口印度椒行情弱势下滑，最近印度椒货源持续不断到达，但年前备货力度不足，并且多数采购商看跌后市，拿货压价挑拣，交易价格混乱下滑，购销仍较低迷，行情难见好转。目前青岛港口S17去把好货报价12.30-12.50元/斤，青岛港口S17剪把好货报价9.50-10.00元/斤。
