大蒜市场行情（转自：国际大蒜贸易网）
金乡产区行情平稳，市场新增货源零星，以原有货源供应为主，卖家要价略显坚持，刚需客商需求不积极，小批量挑拣拿货，价格暂时变动不大。目前库内一般混级价格在4.35-4.48元/斤，蒜米料价格在4.20-4.30元/斤，印尼货价格在4.35-4.48元/斤。
杞县产区行情延续偏弱态势，库内蒜供应相对充足，储存商出货略显主动，买家拿货意愿不强，多以刚需采购为主，整体需求不佳，成交以低价货源居多，价格仍有小幅走低，目前库内蒜米料价格在4.15-4.28元/斤，一般混级价格在4.30-4.40元/斤，大混级价格在4.60-4.75元/斤。
中牟产区行情暂时平稳，库内蒜供应量维持近日水平，卖家出货多显坚持，随行为主，采购商拿货积极性一般，挑拣低价合适货源按需跟进，购销热度不高，成交量未见明显增加，价格暂时不变。蒜米料价格在4.18-4.30元/斤，早熟蒜价格在4.40-4.55元/斤，印尼货价格在4.50元/斤左右，大混级价格在4.70-4.85元/斤。
邳州产区大蒜行情平稳微弱，冷库储存商正常卖货，待售货源相对充足，买家拿货热情不高，需求力度不大，以批发商挑拣小吨位采购，交易进展不畅，价格暂时波动不大，目前库内6.5cm的级蒜价格在6.50-6.90元/斤，6.0cm的级蒜价格在6.20-6.30元/斤，原皮加工蒜6.5cm价格在6.10-6.30元/斤。
苍山产区行情平稳不快，待售货源相对宽松，卖家要价略显坚持，采购商拿货力度不大，维持近日少量采购节奏，走货不佳，价格暂时稳定，目前印尼货价格在4.90-5.00元/斤，市场货价格在5.40-5.50元/斤。
莱芜产区行情稳弱运行，库内蒜供应量尚可，目前部分采购商多在采购库内老蒜，对库内新蒜采购意愿不强，仅有零星小批量采购，交易量较少，成交价格微弱，目前库内统货价格在4.50元/斤左右，6.0cm级蒜价格在5.20-5.30元/斤。
杞县产区行情延续偏弱态势，库内蒜供应相对充足，储存商出货略显主动，买家拿货意愿不强，多以刚需采购为主，整体需求不佳，成交以低价货源居多，价格仍有小幅走低，目前库内蒜米料价格在4.15-4.28元/斤，一般混级价格在4.30-4.40元/斤，大混级价格在4.60-4.75元/斤。
中牟产区行情暂时平稳，库内蒜供应量维持近日水平，卖家出货多显坚持，随行为主，采购商拿货积极性一般，挑拣低价合适货源按需跟进，购销热度不高，成交量未见明显增加，价格暂时不变。蒜米料价格在4.18-4.30元/斤，早熟蒜价格在4.40-4.55元/斤，印尼货价格在4.50元/斤左右，大混级价格在4.70-4.85元/斤。
邳州产区大蒜行情平稳微弱，冷库储存商正常卖货，待售货源相对充足，买家拿货热情不高，需求力度不大，以批发商挑拣小吨位采购，交易进展不畅，价格暂时波动不大，目前库内6.5cm的级蒜价格在6.50-6.90元/斤，6.0cm的级蒜价格在6.20-6.30元/斤，原皮加工蒜6.5cm价格在6.10-6.30元/斤。
苍山产区行情平稳不快，待售货源相对宽松，卖家要价略显坚持，采购商拿货力度不大，维持近日少量采购节奏，走货不佳，价格暂时稳定，目前印尼货价格在4.90-5.00元/斤，市场货价格在5.40-5.50元/斤。
莱芜产区行情稳弱运行，库内蒜供应量尚可，目前部分采购商多在采购库内老蒜，对库内新蒜采购意愿不强，仅有零星小批量采购，交易量较少，成交价格微弱，目前库内统货价格在4.50元/斤左右，6.0cm级蒜价格在5.20-5.30元/斤。
生姜市场行情（转自：中姜网）
昌邑琨福市场上货230车左右,供应继续增加，农户多在有序出售，发市场客商需求较好，拿货也较为主动，购销活跃，部分货源实际成交价格继续上调，行情偏强运行，下货偏快；日优质圆头洗姜价3.70-3.80元/斤，主流圆头洗姜价3.50-3.60元/斤。安丘黑埠子市场上货15车左右，因当地农户卖货不积极，小贩下乡组织货源略有受阻，加之采购商拿货也不积极，导致市场内供应始终不多，采购商多按需拿货，交易速度一般，价格和行情变化不大，主流价格在2.20-2.70元/斤；黑埠子市场圆头泥姜参考价1.50-3.20元/斤。
莱州吕村大姜市场上货略有增多，农户开始到市场卖新圆头新姜，供应总量仍小，发市场客商挑拣拿货，交易价格暂未有明显变化，走货一般，行情平稳；圆头洗姜优质洗姜价3.70-3.90元/斤，老黄姜洗姜3.50-5.00元/斤。
莱芜产区圆头大姜交易一般，发市场客商和边贸采购商都在按需拿货，需求较为稳定，但因当前大姜品质普遍偏差影响，交易价格出现走低，农户也多认价，成交量稳定，走货尚可；优质圆头洗姜价3.00元/斤左右，一般新洗姜2.80元/斤左右。
平度产区圆头新姜行情平稳，农户有序出售，可供交易货源一般，发市场客商按需拿货，成交量未见增多，购销正常，价格暂无明显调整；圆头优质洗姜参考价3.80-4.00元/斤，圆头优质泥姜井口价3.00元/斤左右。
青州产区圆头新姜交易正常，国内批发市场和加工厂都在随行采购，农户有序出货，购销一般，价格和行情无变化；优质圆头洗姜3.10-3.20元/斤，优质圆头泥姜2.60-2.70元/斤，报价均为井口价。
沂水产区新黄姜价格和行情稳定，待售货源宽松，以一般货源为主，终端批发市场和加工厂多正常拿货，交易随行进行，下货速度平稳；优质圆头大姜2.80-3.20元/斤，圆头小黄姜4.00-5.00元/斤，报价均为泥姜。
莒县产区圆头新姜行情无明显变化，各种规格生姜供应正常，买家随行按需拿货，交易一般，价格稳定，走货尚可；优质圆头大姜2.90-3.20元/斤，优质圆头小黄姜4.00-4.50元/斤，以上均为泥姜参考价。
辣椒产区行情（转自：中椒网）
国内主要小椒产区行情：柘城产区市场交易氛围低沉，市场待售货源虽然不多，但因需求不济，供应仍显宽松，买家拿货多挑拣压价，部分卖家要价松动，交易价格小幅走低，货源消化未见明显好转，成交量依旧不大，弱势行情不改。目前三樱椒晒椒好货价格11.10-11.20元/斤，三樱椒晒椒上通货价格11.00元/斤左右。
临颍产区辣椒货源消化情况不佳，当前卖货方积极主动，待售货源充足，意向拿货的买家未见明显增多，对高价货源依旧也不认可，成交以低价椒为主，交易进展不快，行情延续稳弱态势。目前三樱椒新晒椒色选精品价格11.00-11.10元/斤，三樱椒新晒椒好上通货价格10.30-10.40元/斤。
金乡产区辣椒购销热度较低，目前农户要价较硬，货源不好组织，主要是小贩前期囤货和冷库货源在出售，买家对高价多观望，需求萎靡，采购量比较有限，交易有一定议价空间，价格稳中偏弱。目前三樱椒新晒椒上通货价格10.40-10.60元/斤，三樱椒新晒椒好货价格10.80-10.90元/斤。
武城产区辣椒行情偏弱运行，受行情低迷影响，小贩下乡收货积极性下降，待售货源减少，买家需求也较低迷，采购普遍压价，交易进行缓慢，价格有所下滑，走货不乐观。目前三樱椒新椒上通货价格9.00-9.30元/斤，红太阳新椒好货价格9.50-9.60元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区北京红行情无明显调整，贩子卖货随行，待售货源尚可，质量参差不齐，采购商各取所需，挑拣对口货源采购，根据货源质量，议价成交居多，下货速度平稳。速冻鲜椒价格稳定，维持少量走货。目前北京红好货价格5.00-5.20元/斤，速冻金塔鲜椒价格1.85元/斤左右。
新疆库尔勒产区辣椒行情以稳为主，买卖热度不佳，采购买家需求清淡，拿货也较谨慎，挑拣便宜货源采购，持货商卖货不急切，要价多坚持，买卖购销不旺，价格起伏不显。目前红龙23带把新椒价格3.90-4.40元/斤。
印度椒市场动态：
1月4日青岛港口印度椒行情偏弱运行，近几日港口到货量较前期增加，供应较为宽松，采购商需求未见明显好转，多数拿货维持刚需，供多需少的局面下，价格有小幅下滑表现，走货情况一般。目前青岛港口S17去把好货报价13.20-13.30元/斤，青岛港口S17剪把好货报价10.20-10.30元/斤。
