大蒜市场行情（转自：国际大蒜贸易网）
金乡产区行情稳中不快，库内蒜供应量增加，有整库货源零开现象，卖家要价坚持或随行，部分售货稍显主动，买家拿货积极性不高，刚需客商挑拣压价采购，市场成交不快，价格暂时变化不大，目前库内一般混级价格在4.43-4.53元/斤，蒜米料价格在4.28-4.38元/斤，印尼货价格在4.45-4.55元/斤。
杞县产区货源供应量增加，卖家多随行出货，个别急售货源略有让价，看货询价的买家减少，批发和加工客商挑拣压价采购，产区下货速度不快，价格稳中偏弱运行，目前库内蒜米料价格在4.15-4.35元/斤，一般混级价格在4.40-4.50元/斤，大混级价格在4.70-4.85元/斤。
中牟产区行情稳中微弱，有少量新增货源出现，卖家要价普遍坚持，采购客商不多，买家挑拣压价拿货，成交以蒜米料和早熟蒜为主，整体走货量一般，价格小幅走低，蒜米料价格在4.20-4.32元/斤，早熟蒜价格在4.40-4.60元/斤，印尼货价格在4.50-4.60元/斤，大混级价格在4.70-4.85元/斤。
邳州产区行情平稳运行，库内蒜交易改观不大，储存商多随行出货，货源总供给量偏多，买家拿货的积极性不高，批发客商多挑拣低价位货源采购，原皮加工蒜相对好销，库内级蒜走货依旧不快，主流价格变化不大，目前库内6.5cm的级蒜价格在6.50-6.90元/斤，6.0cm的级蒜价格在6.20-6.30元/斤，原皮加工蒜6.5cm价格在6.10-6.30元/斤。
莱芜产区库内蒜行情微弱，货源供应量整体一般，库内老蒜走货尚可，主要为蒜米加工和批发采购，库内新蒜需求不佳，周边出口公司外调货源加工，市场交易氛围一般，买家挑拣压价采购，成交价格微弱，目前库内统货价格在4.50元/斤左右，6.0cm级蒜价格在5.20-5.40元/斤。
苍山产区交易清淡，库内蒜供应以原有为主，卖家要价坚持，采购客商稀少，库内蒜成交量不大，买卖基本随行进行，主流价格变化不大，目前印尼货价格在4.90-5.10元/斤，市场货价格在5.40-5.50元/斤。
杞县产区货源供应量增加，卖家多随行出货，个别急售货源略有让价，看货询价的买家减少，批发和加工客商挑拣压价采购，产区下货速度不快，价格稳中偏弱运行，目前库内蒜米料价格在4.15-4.35元/斤，一般混级价格在4.40-4.50元/斤，大混级价格在4.70-4.85元/斤。
中牟产区行情稳中微弱，有少量新增货源出现，卖家要价普遍坚持，采购客商不多，买家挑拣压价拿货，成交以蒜米料和早熟蒜为主，整体走货量一般，价格小幅走低，蒜米料价格在4.20-4.32元/斤，早熟蒜价格在4.40-4.60元/斤，印尼货价格在4.50-4.60元/斤，大混级价格在4.70-4.85元/斤。
邳州产区行情平稳运行，库内蒜交易改观不大，储存商多随行出货，货源总供给量偏多，买家拿货的积极性不高，批发客商多挑拣低价位货源采购，原皮加工蒜相对好销，库内级蒜走货依旧不快，主流价格变化不大，目前库内6.5cm的级蒜价格在6.50-6.90元/斤，6.0cm的级蒜价格在6.20-6.30元/斤，原皮加工蒜6.5cm价格在6.10-6.30元/斤。
莱芜产区库内蒜行情微弱，货源供应量整体一般，库内老蒜走货尚可，主要为蒜米加工和批发采购，库内新蒜需求不佳，周边出口公司外调货源加工，市场交易氛围一般，买家挑拣压价采购，成交价格微弱，目前库内统货价格在4.50元/斤左右，6.0cm级蒜价格在5.20-5.40元/斤。
苍山产区交易清淡，库内蒜供应以原有为主，卖家要价坚持，采购客商稀少，库内蒜成交量不大，买卖基本随行进行，主流价格变化不大，目前印尼货价格在4.90-5.10元/斤，市场货价格在5.40-5.50元/斤。
生姜市场行情（转自：中姜网）
昌邑琨福市场上货200车左右,农户正常卖货，供应一般，受节日提振影响，终端市场采购需求较好，买家拿货略显积极，成交速度正常，交易价格基本稳定，行情暂无调整；今日优质圆头洗姜价3.70-3.80元/斤，主流圆头洗姜价3.50-3.60元/斤。安丘黑埠子市场上货15车左右，供应未见增加，采购商拿货积极性一般，多按需拿货，交易速度一般，成交价格稳定，行情无明显变化，主流价格在2.20-2.70元/斤；黑埠子市场圆头泥姜参考价1.50-3.20元/斤。
莱州吕村大姜市场少量上货，老黄姜由农户卖货，新黄姜由经纪人自行组织，整体交易量不多，交易多以质论价，购销清淡；市场外新黄姜交易一般，成交价格稳定，走货尚可；老黄姜优质洗姜价4.60-4.80元/斤，圆头新洗姜3.00-4.20元/斤。
莱芜产区圆头大姜价格稳定，农户正常出售，供应较为宽松，发市场客商采购需求略有增加，交易有所加快，成交速度一般，行情暂无明显变化，走货尚可；优质圆头洗姜价3.50元/斤左右，一般新洗姜3.00元/斤左右。
平度产区圆头新姜行情稳定，可供交易总量大，农户有序卖货，采购商多按需拿货，供求平衡，交易价格无变化，走货正常；圆头优质洗姜参考价3.80-4.00元/斤，圆头优质泥姜井口价3.00元/斤左右。
青州产区圆头新姜购销随行，大姜供应正常，以终端批发市场采购洗姜为主，加工厂和储存商少量采购泥姜，交易总量未见明显增多，交易价格稳定，走货一般，行情平稳，优质圆头洗姜3.10-3.20元/斤，优质圆头泥姜2.60-2.70元/斤，报价均为井口价。
沂水产区新黄姜价格稳定，农户多在积极处理问题姜，供应虽宽松，但压力不大，发市场客商和加工厂多按需拿货，购销一般，走货正常；优质圆头大姜2.80-3.20元/斤，圆头小黄姜4.00-5.00元/斤，报价均为泥姜。
莒县产区圆头新姜行情暂无变化，待售货源正常，买家挑拣拿货，购销正常，价格稳定，走货一般；优质圆头大姜2.90-3.20元/斤，优质圆头小黄姜4.00-4.50元/斤，以上均为泥姜参考价。
辣椒产区行情（转自：中椒网）
国内主要小椒产区行情：柘城产区辣椒交易依旧不大，货源总体供应宽松，意向采购的买家偏少，拿货谨慎挑拣，整体下货仍显迟缓，维持刚需性走货，价格基本维持稳定，行情未见明显起色。目前三樱椒晒椒好货价格11.20-11.40元/斤，三樱椒晒椒上通货价格11.00-11.10元/斤。
临颍产区辣椒购销不旺，除了库外椒正常上货之外，部分冷库椒也在供应，货源选择性增多，买家高价拿货情绪依旧不高，需求不佳，交易缓慢，价格暂无明显调整。目前三樱椒新晒椒色选精品价格11.00-11.10元/斤，三樱椒新晒椒好上通货价格10.40-10.50元/斤。
金乡产区辣椒走货较难，采购商观望情绪较浓，询价拿货的买家依旧不多，采购也不认可高价，持货商虽想卖货，但也不愿让步，购销僵持不快，行情不温不火。目前三樱椒新晒椒上通货价格10.50-10.70元/斤，三樱椒新晒椒好货价格10.80-10.90元/斤。
武城产区辣椒价格稳定，买卖维持近日常态，总体购销热度不佳，采购商需求不济，拿货力度有限，卖家出货随行，小批量走货。目前三樱椒新椒上通货价格9.00-9.40元/斤，红太阳新椒好货价格9.70-10.20元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区北京红干椒价格稳定，交易正常进行，货源消化还算顺畅，买家按需采购合适货源，目前以入库储存为主，买卖随行就市，行情无明显调整。速冻鲜椒交易零星，受汇率波动影响，韩国进口商多持观望态度，订单减少。目前北京红好货价格5.00-5.20元/斤，速冻金塔鲜椒价格1.85元/斤左右。
新疆库尔勒产区辣椒交易清淡，当地待售货源不多，干度普遍偏差，多数买家不缺货，对货源干度也不认可，仅有零星小批量的采购，整体走货较慢，根据货源干度和质量，议价成交。目前红龙23带把新椒价格3.90-4.40元/斤。
南方特色辣椒产区行情：
贵州遵义产区虾子镇中国辣椒城今日是交易集市，农户和小贩卖货积极性较高，市场货源堆积较多，批发商和加工厂入市意愿不强，采购力度依旧显弱，市场走货迟缓，交易量较少，行情稳中显弱。目前满天星新烘干椒好货价格在12.00元/斤左右；灯笼椒新烘干椒好货价格在12.80元/斤左右。
印度椒市场动态：
1月2日青岛港口印度椒买卖氛围不浓，持货商正常出货，要价比较坚持，买家拿货积极性一般，按需采购合适货源，采购量增加有限，成交以质论价，价格波动不显。目前青岛港口S17去把好货报价13.30-13.50元/斤，青岛港口S17剪把好货报价10.30-10.50元/斤。
