大蒜市场行情（转自：国际大蒜贸易网）
金乡产区行情平稳，基本以原有货源供应为主，卖家要价态度坚持，买家看货询价稍显积极，刚需客商多限价挑拣拿货，整库买家观望居多，市场购销氛围一般，价格暂时变化不大，目前库内一般混级价格在4.43-4.53元/斤，蒜米料价格在4.28-4.38元/斤，印尼货价格在4.45-4.55元/斤。
杞县产区交易态势略有好转，库内蒜供应维持一般状态，卖家要价坚持，刚需客商拿货积极性尚可，多挑拣低价位货源批发跟进，行情平稳运行，目前库内蒜米料价格在4.15-4.38元/斤，一般混级价格在4.40-4.50元/斤，大混级价格在4.70-4.87元/斤。
中牟产区走货量一般，市场新出货源不多，买家拿货积极性不高，批发客商和蒜米厂挑拣低价位货源跟进，购销随行为主，价格无明显变化，蒜米料价格在4.23-4.35元/斤，早熟蒜价格在4.40-4.60元/斤，印尼货价格在4.50-4.57元/斤，大混级价格在4.80-4.90元/斤。
邳州产区行情平稳，储存商节前出货积极，以随行卖货为主，国内批发商按需采购，加工点外装货的车辆不多，市场下货速度一般，原皮加工蒜相对好销，主流价格变化不大，目前库内6.5cm的级蒜价格在6.50-6.90元/斤，6.0cm的级蒜价格在6.20-6.30元/斤，原皮加工蒜6.5cm价格在6.10-6.30元/斤。
莱芜产区行情平稳，库内新蒜走货一般，老蒜成交稍显积极，以扒米和电商采购为主，买家多是按需挑拣采购，储存商随行出货，价格暂时变化不大，目前库内统货价格在4.50元/斤左右，6.5cm级蒜价格在5.30-5.50元/斤左右。
苍山产区行情平稳，库内蒜供应量一般，卖家虽有出货意向，但要价多坚持，市场下货速度不快，买家小批量按需拿货，成交价格基本持平，目前印尼货价格在4.90-5.10元/斤，市场货价格在5.40-5.50元/斤。
杞县产区交易态势略有好转，库内蒜供应维持一般状态，卖家要价坚持，刚需客商拿货积极性尚可，多挑拣低价位货源批发跟进，行情平稳运行，目前库内蒜米料价格在4.15-4.38元/斤，一般混级价格在4.40-4.50元/斤，大混级价格在4.70-4.87元/斤。
中牟产区走货量一般，市场新出货源不多，买家拿货积极性不高，批发客商和蒜米厂挑拣低价位货源跟进，购销随行为主，价格无明显变化，蒜米料价格在4.23-4.35元/斤，早熟蒜价格在4.40-4.60元/斤，印尼货价格在4.50-4.57元/斤，大混级价格在4.80-4.90元/斤。
邳州产区行情平稳，储存商节前出货积极，以随行卖货为主，国内批发商按需采购，加工点外装货的车辆不多，市场下货速度一般，原皮加工蒜相对好销，主流价格变化不大，目前库内6.5cm的级蒜价格在6.50-6.90元/斤，6.0cm的级蒜价格在6.20-6.30元/斤，原皮加工蒜6.5cm价格在6.10-6.30元/斤。
莱芜产区行情平稳，库内新蒜走货一般，老蒜成交稍显积极，以扒米和电商采购为主，买家多是按需挑拣采购，储存商随行出货，价格暂时变化不大，目前库内统货价格在4.50元/斤左右，6.5cm级蒜价格在5.30-5.50元/斤左右。
苍山产区行情平稳，库内蒜供应量一般，卖家虽有出货意向，但要价多坚持，市场下货速度不快，买家小批量按需拿货，成交价格基本持平，目前印尼货价格在4.90-5.10元/斤，市场货价格在5.40-5.50元/斤。
生姜市场行情（转自：中姜网）
昌邑琨福市场上货180车左右,供应继续减少，发市场客商需求较为稳定，采购积极性有所提高，交易速度有所提升，一般及次货价格有小幅上涨，行情转好运行，下货稳快；今日优质圆头洗姜价3.70-3.80元/斤，主流圆头洗姜价3.50-3.60元/斤。安丘黑埠子市场上货15车左右，供应总量依旧不多，发市场客商正常拿货，交易活跃度略有提高，交易速度好于昨日，交易价格稳定，下货尚可，行情以稳为主，主流价格在2.20-2.70元/斤；黑埠子市场圆头泥姜参考价1.50-3.20元/斤。
莱州吕村大姜市场零星老黄姜上货，议价成交，无主流交易进行；市场外新黄姜交易量稳增，总量不大，国内市场客商按需拿货，价格稳定，走货一般；老黄姜优质洗姜价4.60-4.80元/斤，圆头新洗姜3.00-4.20元/斤。
莱芜产区圆头大姜行情无明显变化，可供交易的新姜较多，供应较为宽松但压力不大，采购商随行拿货，供求平衡，价格基本稳定，走货正常；优质圆头洗姜价3.50元/斤左右，一般新洗姜3.00元/斤左右。
平度产区圆头新姜价格稳定，姜农无惜售情绪，正常出售，各种货源交易组织，发市场客商是采购主力，多按需拿货，供求平衡，走货尚可，行情无变化；圆头优质洗姜参考价3.80-4.00元/斤，圆头优质泥姜井口价3.00元/斤左右。
青州产区圆头新姜价格稳定，供应宽松，但好货占比少，买家需求未见增多，多挑拣合适货源采购，好货价格坚挺，次货有议价空间，下货尚可，行情无明显变化；优质圆头洗姜3.10-3.20元/斤，优质圆头泥姜2.60-2.70元/斤，报价均为井口价。
沂水产区新黄姜购销一般，可供交易货源宽松，买家挑拣合适货源采购，成交价格稳定，走货正常，行情暂无调整；优质圆头大姜2.80-3.20元/斤，圆头小黄姜4.00-5.00元/斤，报价均为泥姜。
莒县产区圆头新姜价格稳定，供应正常，需求一般，交易有序进行，成交量未见增多，走货尚可，行情无变化；优质圆头大姜2.90-3.20元/斤，优质圆头小黄姜4.00-4.50元/斤，以上均为泥姜参考价。
安徽阜阳产区小黄姜圆头新姜价格稳定，农户随行出售，供应宽松，终端批市场客商按需拿货，整体交易一般，下货正常，行情暂无调整；大姜新姜交易不活跃，采购商需求有限，拿货不积极，成交量少，行情清淡；圆头小黄姜主流泥姜3.50-3.70元/斤，圆头大姜主流泥姜价在3.00元/斤。
湖南汝城产区圆头新姜行情未有变化，农户和储存商多在处理问题姜，待售货源质量普遍不高，发市场客商按需挑拣合适货源采购，成交量一般，交易价格稳定，走货正常；小黄姜圆头新姜价在2.00-2.50元/斤。
云南文山产区鲜姜供应宽松，农户多有序卖货，发市场客商采购需求正常，按需拿货，成交价格稳定，交易速度一般，走货尚可；烤姜价格稳定，加工厂积极采购，交易尚可，行情无明显变化；二黄姜红土新姜价格在2.00-2.50元/斤。
贵州安顺产区圆头新姜行情稳定，农户有序卖货，可供交易货源宽松，终端批发市场按需拿货，供求平衡，成交价格无变化，走货尚可；二黄姜一般圆头新姜参考价2.50-2.60元/斤。
辣椒产区行情（转自：中椒网）
国内主要小椒产区行情：柘城产区辣椒行情不温不火，市场走货依旧困难，买家拿货需求不旺，采购量普遍较少，卖家坚持随行卖货，购销氛围较淡，成交量未见增加，价格暂时不变。目前三樱椒晒椒好货价格11.20-11.40元/斤，三樱椒晒椒上通货价格11.00-11.10元/斤。
临颍产区辣椒交易不快，整体待售货源尚可，采购商拿货积极性较低，目前主要是发市场客商和小厂家刚需采购，需求力度有限，持货商暂无意继续让步，购销略显僵持，买卖迟缓。目前三樱椒新晒椒色选精品价格11.00-11.10元/斤，三樱椒新晒椒好上通货价格10.40-10.50元/斤。
金乡产区农户要价较硬，库外椒上货较少，部分冷库货主在出售冷库货源，但终端市场高价货源走货较难，采购商拿货意愿不强，仅刚需买家少量采购，购销进展不畅，成交量不大。目前三樱椒新晒椒上通货价格10.50-10.70元/斤，三樱椒新晒椒好货价格10.80-10.90元/斤。
武城产区辣椒交易人气下降，小贩有序供应货源，买家入市不积极，采购量减少，压价挑拣情况增多，成交价格微幅下滑，走货不太顺畅，行情稳中显弱。目前三樱椒新椒上通货价格9.00-9.40元/斤，红太阳新椒好货价格9.70-10.20元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区大椒行情平稳运行，买家按需采购合适货源，采购量整体尚可，持货商有序出售自有货源，买卖正常推进，下货量维持近日常态，价格依旧稳定。速冻鲜椒购销热度不高，出口商根据订单采购，走货一般。目前北京红好货价格5.00-5.20元/斤，速冻金塔鲜椒价格1.85元/斤左右。
新疆库尔勒产区辣椒行情以稳为主，买卖格局变化不大，终端买家多在消化自有货源，继续采购的人数较少，拿货也以刚需为主，卖家随行卖货，要价比较坚持，交易不热，议价成交。目前红龙23带把新椒价格3.90-4.40元/斤。
云南文山市场动态：
云南文山砚山县稼依辣椒城周二（12月31日）是集中交易日，市场货源供应量减少，总共不足200吨，由于是尾期货源，优质货源占比偏小，采购商拿货依旧积极，部分批发商有备货需求，多青睐采购好货，提振好货价格微硬，差货价格稳定，整体交易活跃，下货偏快。目前小米椒新烘干椒价格12.00-13.00元/斤；艳红新烘干椒价格9.40-10.00元/斤。
