大蒜市场行情（转自：国际大蒜贸易网）
金乡产区交易平稳不快，市场新出货源不多，以原有货源供应为主，卖家坚持或随行要价，低价位的货源减少，买家拿货的积极性一般，刚需客商挑拣压价采购，市场交投氛围不快，主流价格变化不大，目前库内一般混级价格在4.43-4.53元/斤，蒜米料价格在4.28-4.38元/斤，印尼货价格在4.45-4.55元/斤。
杞县产区库内蒜交易氛围一般，以原有货源供应为主，卖家要价普遍坚持，有主动让价出货情况，询价看货的买家减少，刚需客商挑拣低价位货源小批量跟进，市场下货速度不快价格基本持平，目前库内蒜米料价格在4.15-4.38元/斤，一般混级价格在4.40-4.50元/斤，大混级价格在4.70-4.87元/斤。
中牟产区行情平稳，新货源零星增加，货源供应一般偏多，卖家要价坚持，加工和批发客商按需挑拣拿货，早熟蒜和低价位蒜米料成交尚可，高价位的货源不好成交，总体走货量一般，价格无明显变化，蒜米料价格在4.23-4.35元/斤，早熟蒜价格在4.40-4.60元/斤，印尼货价格在4.50-4.57元/斤，大混级价格在4.80-4.90元/斤。
邳州产区行情平稳，库内蒜供应较为充裕，看货询价的买家不多，国内批发商按需拿货，以小吨位成交为主，原皮加工蒜和5.0cm、5.5cm级蒜维持稳定走货，成交价格变化不大，目前库内6.5cm的级蒜价格在6.50-6.90元/斤，6.0cm的级蒜价格在6.20-6.30元/斤，原皮加工蒜6.5cm价格在6.10-6.30元/斤。
莱芜产区库内蒜行情偏弱，节前储存商售货意愿增强，卖家多随行出货，个别有主动让价情况，买家拿货多挑拣低价位的采购，库内老蒜维持稳定走量，库内新蒜购销不快，整体交易量大，价格小幅下滑，目前库内统货价格在4.50元/斤左右，6.5cm级蒜价格在5.30-5.50元/斤左右。
苍山产区库内蒜行情变化不大，货源供应基本以原有为主，卖家要价坚持，买家采购积极性一般，购销态势平缓，买卖随行进行，成交价格基本持平，目前印尼货价格在4.90-5.10元/斤，市场货价格在5.40-5.50元/斤。
杞县产区库内蒜交易氛围一般，以原有货源供应为主，卖家要价普遍坚持，有主动让价出货情况，询价看货的买家减少，刚需客商挑拣低价位货源小批量跟进，市场下货速度不快价格基本持平，目前库内蒜米料价格在4.15-4.38元/斤，一般混级价格在4.40-4.50元/斤，大混级价格在4.70-4.87元/斤。
中牟产区行情平稳，新货源零星增加，货源供应一般偏多，卖家要价坚持，加工和批发客商按需挑拣拿货，早熟蒜和低价位蒜米料成交尚可，高价位的货源不好成交，总体走货量一般，价格无明显变化，蒜米料价格在4.23-4.35元/斤，早熟蒜价格在4.40-4.60元/斤，印尼货价格在4.50-4.57元/斤，大混级价格在4.80-4.90元/斤。
邳州产区行情平稳，库内蒜供应较为充裕，看货询价的买家不多，国内批发商按需拿货，以小吨位成交为主，原皮加工蒜和5.0cm、5.5cm级蒜维持稳定走货，成交价格变化不大，目前库内6.5cm的级蒜价格在6.50-6.90元/斤，6.0cm的级蒜价格在6.20-6.30元/斤，原皮加工蒜6.5cm价格在6.10-6.30元/斤。
莱芜产区库内蒜行情偏弱，节前储存商售货意愿增强，卖家多随行出货，个别有主动让价情况，买家拿货多挑拣低价位的采购，库内老蒜维持稳定走量，库内新蒜购销不快，整体交易量大，价格小幅下滑，目前库内统货价格在4.50元/斤左右，6.5cm级蒜价格在5.30-5.50元/斤左右。
苍山产区库内蒜行情变化不大，货源供应基本以原有为主，卖家要价坚持，买家采购积极性一般，购销态势平缓，买卖随行进行，成交价格基本持平，目前印尼货价格在4.90-5.10元/斤，市场货价格在5.40-5.50元/斤。
生姜市场行情（转自：中姜网）
昌邑琨福市场上货190车左右,供应略有减少，发市场客商采购意愿不及前两日，主流以上洗姜交易正常，价格稳定，一般及以下货源需求缩减，下货变慢，成交价格继续偏弱，整体购销稳中显慢，行情暂稳运行；今日优质圆头洗姜价3.70-3.80元/斤，主流圆头洗姜价3.50-3.60元/斤。安丘黑埠子市场上货15车左右，供应略有减少，上货慢且零散，小贩要价略显坚持，发市场客商压价挑拣拿货，成交速度偏慢，交易价格以稳为主，行情显疲，主流价格在2.20-2.70元/斤；黑埠子市场圆头泥姜参考价1.50-3.20元/斤。
莱州吕村大姜市场内仅有零星上货，交易未能开展，新黄姜多在市场外交易，发市场客商挑拣合适货源采购，交易随行进行，价格基本稳定；老黄姜优质洗姜价4.60-4.80元/斤，圆头新洗姜3.00-4.20元/斤。
莱芜产区圆头大姜价格稳定，姜农正常卖货，待售货源多，合适大姜较易组织，发市场客商和加工厂按需采购，购销平衡，走货尚可，行情稳定；优质圆头洗姜价3.50元/斤左右，一般新洗姜3.00元/斤左右。
平度产区圆头新姜行情暂无明显调整，可供交易货源宽裕，买家多有序拿货，供求基本平衡，交易价格稳定，走货正常；圆头优质洗姜参考价3.80-4.00元/斤，圆头优质泥姜井口价3.00元/斤左右。
青州产区圆头新姜购销正常，农户随行卖货，发市场客商和加工厂多按需拿货，需求一般，成交量尚可，价格和行情平稳运行；优质圆头洗姜3.10-3.20元/斤，优质圆头泥姜2.60-2.70元/斤，报价均为井口价。
沂水产区新黄姜行情稳定，姜农有序出货，供应正常，发市场客商和加工厂正常采购，交易尚可，价格无明显变化；优质圆头大姜2.80-3.20元/斤，圆头小黄姜4.00-5.00元/斤，报价均为泥姜。
莒县产区圆头新姜交易正常，发市场客商是采购主力，需求未见明显增多，拿货意愿一般，成交价格稳定，行情暂无调整；优质圆头大姜2.90-3.20元/斤，优质圆头小黄姜4.00-4.50元/斤，以上均为泥姜参考价。
辣椒产区行情（转自：中椒网）
国内主要小椒产区行情：柘城产区辣椒交易未见明显好转，意向拿货的买家偏少，对价格仍有抵触情绪，小吨位刚需采购为主，贩子卖货意愿较强，买卖有小幅议价空间，整体走货不快，市场买卖氛围不热。目前三樱椒晒椒好货价格11.20-11.40元/斤，三樱椒晒椒上通货价格11.00-11.10元/斤。
临颍产区辣椒行情偏弱运行，近日三樱椒走货较难，多数卖家心态有所转变，让价出货的情况增多，采购商拿货仍不积极，挑拣便宜货源采购，交易活跃度不高，价格虽有所下调，但成交量增加有限。目前三樱椒新晒椒色选精品价格11.00-11.10元/斤，三樱椒新晒椒好上通货价格10.40-10.50元/斤。
金乡产区辣椒交易进展不快，目前货源供应充足，买卖虽有小幅议价空间，但采购商对价格接受度依然不高，采购积极性较低，交易未见明显好转，维持小批量走货。目前三樱椒新晒椒上通货价格10.50-10.70元/斤，三樱椒新晒椒好货价格10.80-10.90元/斤。
武城产区辣椒买卖不显热络，采购商拿货力度减弱，主要是批发商刚需采购，对行情提振作用有限，卖家多随行出货，购销进行显缓，价格暂时波动不大。目前三樱椒新椒上通货价格9.00-9.50元/斤，红太阳新椒好货价格9.80-10.20元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区北京红交易正常进行，买卖略显活跃，目前采购买家较多，储存商、批发商和辣椒加工厂均在拿货，按需挑拣合适货源，市场上货维持近日常态，买卖随行进行，下货顺畅，价格维稳。速冻鲜椒行情平稳，出口商按订单采购，价格不变。目前北京红好货价格5.00-5.20元/斤，速冻金塔鲜椒价格1.85元/斤左右。
新疆库尔勒产区辣椒价格暂无变化，交易热度不高，整体待售货源一般，卖家随行供应，近日意向买家不多，整体需求较少，小批量挑拣采购，购销以质论价。目前红龙23带把新椒价格3.90-4.40元/斤。
印度椒市场动态：
12月30日青岛港口印度椒交易较为平淡，港口陆续有印度椒到货，可供交易的货源相对充足，临近元旦，节日效应较弱，买家多维持常态化刚需采购，购销氛围不浓，小吨位走货为主，价格持稳。目前青岛港口S17去把好货报价13.30-13.50元/斤，青岛港口S17剪把好货报价10.30-10.50元/斤。
