2024年8月15日大蒜、生姜、辣椒、花生行情综述

金乡产区，库外蒜行情以稳为主，鱼山市场库外供应量较昨日同时间段减少，八九点停靠的蒜车约有五六十辆，沿路收购客商略增至五六家，客商跟进兴致一般，采购普遍限价进行，而因部分商贩认价出货的意向较低，蒜市交易局部僵持，一般、较好混级多是随行交易，其价格暂时稳定，库外一般混级价格在3.73-3.82元/斤，中混级的价格在3.82-3.90元/斤，大混级价格在3.95-4.20元/斤，白蒜价格在3.90-4.20元/斤。
杞县产区，库外蒜购销氛围向暖，晟大市场待售货源较昨日略减，大车货仍在市场占据一定比例，商贩持货心态好转，卖货多坚持底线，产地询价问货的客商略增，扒米客商拿货的积极性有小幅提高，库外蒜交易转向活跃，蒜米料、印尼货等对口货源成交偏快，交易量小幅放大，其价格在昨偏弱一毛的基础上暂时变化不显，目前，蒜米料价格在3.55元/斤左右，印尼货价格在3.70元/斤左右，大混级价格在4.00元/斤左右。
中牟产区，库外蒜行情以稳为主，九点半左右东关大蒜市场待售货源约有两百车，供应量较昨差别不大，商贩卖货坚持底价，而市场需求围绕刚需进行，客商跟进积极性一般，拿货多针对蒜米料、早熟及少量印尼货货源，买卖多是随行进行，价格波动不显，早熟蒜主流价格在3.60-3.75元/斤，一般混价格在3.80-3.85元/斤，蒜米料价格在3.50-3.70元/斤，大混级价格在4.10-4.20元/斤。
邳州产区，库外蒜行情继续平稳推进，交易尾期，市场上货量日渐减少，在售的卖家卖货坚持要价，而收购点采购热情不高，刚需市场维持常规性补货，蒜市买卖随行，主流价格维持近期原状，目前6.5cm净蒜价格在6.80-7.10元/斤，每级价差五毛至一块二不等。
苍山产区，库外蒜行情有稳有弱，交易尾期，库外余货量不大，持货卖家要价或是坚持或是随行，而客商对货源质量把控较严，蒜市购销氛围清淡，近两天库外蒜价格有小幅走低，印尼货价格在3.90-4.00元/斤，市场货价格在4.30-4.50元/斤不等。
莱芜产区，库外蒜行情转稳运行，大蒜交易接近尾声，入库客商基本结束补货，买家过渡为周边批发市场客商，而做包装买家偶有拿货需求，市场需求量不大，因商贩持货心态转稳，价格在昨偏弱的基础上变化不显，目前，5.0cm的价格在3.60元/斤左右，6.0cm的价格在4.20元/斤左右。 昌邑琨福市场行情平稳为主，上货120车左右,上货车数较昨日减少，客户刚需挑选拿货为主，优质货源成交速度快，一般货源成交较慢，整体下货速度一般，价格基本维持平稳，部分货源价格有1毛左右的落价，大车货不多，成交速度不快，今日优质洗姜价7.70-7.90元/斤，主流洗姜价7.40-7.60元/斤。昌邑宏大市场上货260车，上货车数较昨日减少，走货正常。
安丘黑埠子市场上货20车左右，上货较昨日减少，小贩要价较硬，市场上观望人数较多，发市场客商挑选合适货源采购，成交速度稳中有快，实际成交价格偏强5分左右，行情稳中偏强；主流交易价在5.10-5.30元/斤；黑埠子市场泥姜交易价在4.60-5.80元/斤。
莱州吕村大姜市场上货70车左右,上货较昨日持平，供应正常，发市场客商大多压价挑选合适货源采购，对好货较为青睐，成交速度一般，成交价格变化不大，行情以稳为主，优质洗姜价格7.80-7.90元/斤左右；莱州金大宏大姜市场上货40车左右，上货较昨日变化不大，价格变化不大，优质洗姜价格8.00元/斤左右；市场外泥姜价格在5.30-6.30元/斤。
莱芜产区大姜价格较昨日基本持平，农户随行卖货，发市场客商大多压价挑选优质货源拿货，成交速度不快，行情运行平稳；优质洗姜参考价6.00元/斤左右，一般洗姜参考价5.70-5.80元/斤。
平度产区大姜供应仍不多，发市场客商需求不旺，刚需拿货为主，走货速度一般，成交量不多，价格暂未调整；优质泥姜参考价5.50-5.80元/斤，优质洗姜参考价6.60-6.80元/斤。
青州产区大姜行情维持平稳，供应增多，发市场客商和加工厂跟进拿货，采购较为积极，购销两旺，成交速度稳中有快；优质洗姜价6.50-6.60元/斤，优质泥姜价在5.50-5.60元/斤。
沂水产区生姜交易活跃度一般，农户随行卖货，买家多按需拿货，成交量一般，多是议价成交，行情暂无明显调整；优质大姜（泥姜）参考价5.30元/斤左右，优质小姜（泥姜）参考价4.50-5.30元/斤左右。
莒县产区生姜行情较为平稳，部分货源有议价空间，终端市场需求有限，采购商挑拣压价的现象增多，成交量不大，走货不快，价格暂稳运行；优质大姜（泥姜）参考价5.30-5.40元/斤，优质小姜（泥姜）参考价4.50-5.10元/斤。 国内主要小椒产区行情：
柘城产区购销活跃度一般，储存商对柘城本地货源要价偏硬，采购商多持观望态度，无意高价跟进，目前仍以交易外调货源为主，买家按需挑拣拿货，成交量未见明显增多，价格暂无较大波动。目前冷库三樱椒好货价格9.50-9.60元/斤，冷库三樱椒上通货价格9.40-9.50元/斤。
临颍产区今日冷库辣椒涨势趋缓，经过连续几日上涨，炒货商拿货成本提高，继续跟进略显乏力，采购脚步有所放缓，发市场客商也仅是维持刚需性采购，对行情提振作用有限，整体购销氛围有所下降。目前冷库三樱椒色选精品价格9.60-9.70元/斤，冷库三樱椒好上通货价格9.10-9.20元/斤。
金乡产区冷库辣椒购销热度不高，部分储存商卖货意愿较强，但对价格底线比较坚持，目前除了个别炒货商大量接货之外，国内的批发商需求依旧疲软，拿货力度未见加大，走货暂不显快。目前冷库三樱椒好上通货价格9.10-9.30元/斤，冷库三樱椒色选精品价格9.50-9.60元/斤。
武城产区冷库辣椒行情和价格稳定，当地炒货采购的买家稀少，多数都是发市场客商在刚需拿货，受终端消化不快影响，需求力度也未见明显加大，储存商则是正常卖货，交易有序推进。目前三樱椒上通货价格在7.80-8.50元/斤，花皮价格在3.00-3.20元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区冷库椒价格暂无明显调整，因天气预报后几天有连续降雨，部分采购商有意提前采购货源，需求有所增加，提振走货稳中偏快，成交量放大；速冻鲜椒行情暂无起色，出口订单依旧较少，货源消化困难。目前冷库北京红好上通货价格5.10-5.20元/斤，速冻金塔价格2.00-2.15元/斤。
新疆库尔勒产区辣椒行情平稳运行，目前国内发市场客商按需采购货源，需求比较稳定，冷库货源剩余量不大，储存商也不愿低价卖货，交易随行进行，主流成交价格不变。目前冷库红龙23报价5.20-5.40元/斤。 河北产区：
河北滦县产区基层花生陈米剩余不多，下游拿货积极性不高，整体行情稳定，以质论价为主。当前小日本统货米价格在4.50元/斤左右。
河南产区：
河南南阳产区地膜花生春米少量上市，货量稍有增多，下游贸易商谨慎补货，陈米交易多以质论价，行情稍显稳弱。当前库存白沙麦茬7个筛精选米价格在4.65-4.70元/斤。 新季白沙春茬花生统米价格在5.10-5.30元/斤，水分10-12个。
河南正阳产区花生交易相对清淡，当地基层陈米交易基本收尾，新米上市尚需等待。当前零星麦茬花生白沙统货米价格多在4.20-4.30元/斤。
山东产区：
山东莒南产区陈米交易基本结束，当地新米交易尚需等待，零星陈米交易不成规模。当前白沙统货米价格在4.30元/斤左右。
辽宁产区：
辽宁锦州产区基层花生数量不多，采购商拿货积极性不高，主流行情稳定，以质论价成交。当前白沙花生统米价格在4.50-4.70元/斤。
吉林产区：
吉林扶余产区基层花生余货不多，下游继续随行补货，整体交易清淡，价格没有明显变动。当前308花生统货米成交价格4.50-4.60元/斤；外调内蒙四粒红统货果价格在4.40-4.50元/斤。