2024年8月3日大蒜、生姜、辣椒、花生行情综述

金乡产区，库外蒜交易氛围不快，早晨鱼山市场货源供应量减少，市场有货一百二十多车，商贩卖货坚持价格底线，而需求不热，收购客商有六七家，参市的新面孔零星，封库客商采购普遍出现缓购缓收情绪，拿货对其质量较为挑剔，早晨混级蒜成交频率不高，进入冷库的蒜车排队情况明显，局部有议价空间，行情微弱，一般混级价格在3.82-3.92元/斤，中混级的价格在3.93-4.00元/斤，大混级价格在4.00-4.28元/斤，白蒜价格在4.10-4.50元/斤。
杞县晟大市场行情平稳偏弱，早晨晟大市场货流量较昨日同时间段减少，待售货源以商贩自存货源占比较多，卖家卖货普遍坚持底线，而市场需求氛围不高，部分买家拿货观望，刚需客商采购多针对蒜米料、高标印尼等货源进行，过磅点处排队装货的蒜车较少，局部次货议价，其主流价格有不明显走低，目前，蒜米料价格在3.65元/斤左右，印尼货价格在3.85元/斤左右，大混级价格在4.20-4.25元/斤。
中牟产区，库外蒜行情延续弱势，东关大蒜市场供应量偏多，截至十点半高峰期有货三百多车，商贩卖货底气略显不足，而收购客商约有十家，买家拿货普遍挑拣压价，发往山东的半挂大车不多，库外蒜交易量不大，价格有三五分不等的下调，目前，早熟蒜主流价格在3.70-3.82元/斤，一般混价格在3.88元/斤左右，蒜米料价格在3.60-3.75元/斤，大混级价格在4.15-4.25元/斤。
邳州产区，随着库外交易的收尾，中小型收购点歇业率提高，市场上货量也在同步递减。早市，卖蒜的老百姓不多，市场需求略显平淡，在收的大型收购点拿货挑拣压价，部分问题货源（如散瓣、开花、发霉）让价成交，库外蒜交易量整体不大，行情略显弱势，次货价格偏弱走低，6.5cm净蒜价格在6.60-7.10元/斤，每级价差五毛至一块五不等，因货源质量不一，其差级不同。
苍山产区，库外蒜交易进入扫尾阶段，前往市场卖蒜的老百姓不多，市场需求氛围不高，刚需客商拿货挑拣情绪增浓，偏差质量货源在市场成交不畅，好货买卖氛围也相对平淡，产地交易量不大，行情稳中有弱，印尼货价格在4.00-4.05元/斤，市场货价格在4.60-4.70元/斤不等，因价格波动较快，具体成交以实际为准。
莱芜产区，库外蒜行情平稳偏弱，交易尾声，库外蒜供应量不大，代收点卖货增多，而询价问货的客商以刚需为主，买家采购量不大，部分包装买家外调货源也同步减少，库外净蒜发往聊城、德州、河北等周边市场，其价格稳中有弱，目前，5.0cm的价格在3.70元/斤左右，6.0cm的价格在4.30元/斤左右。 昌邑琨福市场上货150车左右，供应较昨日持平，发市场客商拿货积极性提高，需求略增，成交速度稳中有快，主流价格和一般货源价格稍硬，行情稳中偏强，大车货不多，走货慢；今日优质洗姜价6.70-6.80元/斤，主流洗姜价6.50-6.60元/斤。昌邑宏大市场上货260车，上货减少，走货较快，大车货走货慢。
安丘黑埠子市场上货40车左右，供应较昨日减少,农户惜售，小贩下乡不好收货，小贩要价高且较为坚持，发市场客商高价拿货的积极性不高，整体走货速度不快，成交价格上涨1-2毛，行情延续涨势；主流交易价在5.00-5.30元/斤；黑埠子市场泥姜交易价在4.60-5.50元/斤。
莱州吕村大姜市场上货80车左右，上货较昨日变化不大，发市场客商采购仍较为积极，交易比较活跃，走货速度快，成交价格略有上撑，行情稳中偏强；优质洗姜参考价6.80元/斤左右。莱州金大宏大姜市场上货40车左右，上货持平，下货正常，优质洗姜价格6.80元/斤左右；市场外泥姜价格在5.20-6.00元/斤。
莱芜产区农户卖货意愿增强，供应增加，但优质货源总量仍不多，发市场客商拿货积极跟进，对好货较为青睐，交易量增多，购销加快，精品货源价格上涨幅度较大，整体成交价格上涨3-5毛；优质洗姜参考价5.50元/斤左右，一般洗姜参考价4.80元/斤左右。
平度产区大姜价格暂无调整，批发市场采购商和加工厂多按需采购，交易一般，下货正常，行情平稳运行；优质泥姜参考价4.50-4.60元/斤，优质洗姜参考价5.70-5.90元/斤。
青州产区农户惜售情绪浓，卖姜的意愿依旧不强，多提高要价，发市场客商拿货力度尚可，交易量增多，走货加快，精品货源价格上涨1毛左右，整体成交价格稳中有涨，行情偏强运行；优质洗姜价5.60-5.70元/斤，优质泥姜价在5.10-5.20元/斤。
沂水产区生姜供应正常，农户要价较为坚持，除急需发货的客商拿货较为积极，市场采购商和加工厂对高价采购的意向不强，大多减少拿货，走货量有限，整体走货速度一般，价格和行情暂无较大变化；优质大姜（泥姜）参考价5.00元/斤左右，优质小姜（泥姜）参考价4.00-4.20元/斤。
莒县产区大姜价格暂未调整，姜农有序卖姜，客户大多挑选低价货源按需拿货，整体交易较缓，行情以稳为主；优质大姜（泥姜）参考价5.00元/斤，优质小姜（泥姜）参考价4.10-4.20元/斤。 国内主要小椒产区行情：
柘城产区冷库三樱椒交易平稳不快，储存商卖货积极性提高，待售货源充足，但采购商高价拿货意愿较低，多是等待观望，需求持续低迷，买卖处于僵持局面，价格暂无较大变动。目前冷库三樱椒好货价格9.50-9.60元/斤，冷库三樱椒上通货价格9.30-9.50元/斤。
临颍产区冷库椒行情较为疲软，交易推进迟滞，目前询价拿货的买家不多，刚需谨慎挑拣拿货，部分货主出货意愿较强，买卖有一定议价空间，成交价格稳弱，交易低迷。目前冷库三樱椒色选精品价格9.20-9.30元/斤，冷库三樱椒好上通货价格8.70-8.80元/斤。
金乡产区冷库椒货源消化不畅，多数储存商有意随行卖货，但采购商跟进意愿较低，采购力度十分有限，购销萎靡，走货未见明显好转，行情稳中略弱。目前冷库三樱椒好上通货价格9.00-9.20元/斤，冷库三樱椒色选精品价格9.40-9.50元/斤。
武城产区冷库辣椒交易不旺，价格无明显调整，储存商正常供应货源，要价无意松动，采购商拿货主发国内批发市场，需求较为疲软，走货速度一般，行情平稳不快。目前三樱椒上通货价格在7.80-8.50元/斤，花皮价格在3.00-3.20元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区今日受降雨天气影响，辣椒交易、发货受阻，交易暂未开展。目前冷库北京红好上通货价格5.10-5.20元/斤，速冻金塔价格2.00-2.15元/斤。
新疆库尔勒产区辣椒走货稳中偏快，近日采购商有采购需求，拿货意愿尚可，多随行按需进行采购，货主正常出货，交易顺畅，价格无明显调整。目前冷库红龙23报价5.35-5.50元/斤。 河北产区：
河北滦县产区花生交易继续扫尾，基层剩余货源量零星，采购商拿货积极性未见提高，库存米零星交易，走货不快，价格大体平稳。当前小日本统货米价格在4.55元/斤左右。
河南产区：
河南南阳产区部分需求主体多在等待新米上市，零星有采购商按需补货，交易量小，冷库米出货进度表现迟缓，成交以质论价。当前麦茬白沙花生统米价格在4.50元/斤左右，麦茬7个筛精选米价格在4.80元/斤左右。
河南正阳产区基层有零星货源，以中间商清理库存米为主，采购客商偏少，购销延续清淡，成交多议价。当前麦茬花生白沙统货米价格多在4.20-4.40元/斤。
山东产区：
山东莒南产区花生基层货源见底，以冷库米交易为主，部分采购客商按需补货，走货量不大，买卖议价成交，个别地区鲜果上市。当前白沙统货米价格在4.35元/斤左右。