金乡产区，上午，山禄市场有货约七十多车，待售货源仍以本地早熟太空蒜占比较多，部分货源分流至南外环马路，商贩卖货要价偏硬，需求端意向开库的客商有少量增加，储存商多是挑拣干度较好的中混级跟进，由于卖方态度强硬，客商压价不好成交，部分买家降低质量拿货，产区购销氛围尚可，价格稳中有硬，库外一般混级价格在1.47-1.60元/斤，好混级价格在1.60-1.72元/斤，干度较好的早熟大混级价格1.72-1.90元/斤。库内蒜方面，随着库外蒜的上市，库内交易逐步淡出市场，除部分扒米及蒜片加工厂要货外，其他交易较少，库内一般混级价格在1.06-1.16元/斤，蒜米料价格在0.98-1.06元/斤，中大混级价格在1.16-1.38元/斤。
杞县产区，晟大市场待售货量较昨差别不大，货源多为早熟全干蒜及杂家半干蒜，商贩卖货意向一般，市场内收购半挂大车约有十多辆，部分是包装买家采购，部分是金乡扒米加工厂采购，总体库外蒜购销热度尚可，价格在昨落价的基础上暂时稳定，库外蒜米料价格在1.20元/斤左右，大混级价格在1.50元/斤左右。库内方面，交易量较少，库内蒜米料价格在1.05元/斤左右，大混级价格在1.50元/斤左右。
中牟产区韩寺市场库外蒜上货量约有一百多车，市场内待售货源较昨减少，商贩卖货多是随行卖货，需求端入库收储客商不多，刚需发市场客商拿货积极性也相对一般，库外蒜成交量一般，产区价格随行就市，鲜蒜主流收购价格0.90-1.05元/斤，干度较好的早熟蒜价格在1.35-1.40元/斤。库内蒜方面，库内交易较为冷清，蒜米料价格在0.95-1.05元/斤，大混级价格在1.30-1.45元/斤。
邳州产区黄滩桥大蒜市场待售货车约有六七十车，待售货源以原皮蒜为主，但收购点净蒜上货量偏多，货源干度多在七八成干，需求端采购客商以发市场及包装客商少量采购，买家采购积极性一般，拿货多有压价，产区购销随行就市，今日大混级收购价格在1.10-1.30元/斤，6.5cm的级蒜价格在2.20-2.30元/斤，每一级价差三毛左右。库内蒜方面，随着库外蒜交易热度的上升，库内交易转为清淡，存货商继续清仓出货，库内6.5cm的级蒜主流价格在1.80-2.00元/斤，每一级低一毛左右。
苍山产区库外蒜方面，库外蒜货源品种较杂，市场上交易的货源主要以四六瓣大蒜为主，库外货源多为半干蒜，需求端客商跟进积极性一般，部分客商采购货源晾晒，产区交易随行就市，四六瓣混级售价在1.30-1.50元/斤，市场货售价在1.60-1.70元/斤，脱水蒜价格在0.75元/斤左右。库蒜方面，行情偏弱不快，买卖氛围较淡，库内印尼货参考价格在3.20-3.30元/斤。
莱芜产区，库外方面，行情平稳运行，产区杂交蒜基本采挖结束，四六瓣大蒜仍在采挖中，当前市场上货以四六瓣鲜蒜为主，腌制加工厂及发市场客商按需购货，库外蒜交易平稳，价格随行就市，价格在0.70-0.80元/斤。库内蒜方面，随着库外蒜的上量，库内交易逐渐淡出视野，买卖较为清淡，库内统货价格在1.20元/斤左右，6.0cm的级蒜价格在1.60-1.70元/斤。
生姜市场行情（转自：中姜网）
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昌邑琨福市场上货240车左右，市场内货源供应量尚可，客商拿货积极性不高，挑拣好质量货源走货，优质货源价格维稳，主流以下价格偏弱。目前优质圆头洗姜参考价格在1.20-1.40元/斤，主流圆头洗姜参考价格在1.00-1.10元/斤。
安丘黑埠子市场交易量有限，优质货源供应量极少，小贩收货略显困难，发市场客商按需拿货，成交量不大，价格方面暂时未见明显变化，行情运行稍显疲软。目前市场一般质量泥姜交易价格在0.40-0.50元/斤。
莱州吕村大姜市场上货150车左右，农户卖货心态有所松动，市场货源供应充足，发市场客商挑拣好质量货源拿货，整体下货优快次慢，行情运行稳弱。目前莱州当地主流参考价格在1.00元/斤左右。。
莱芜产区价格方面变动不大，当地交易基本维持常态，买卖交易情况仍显清淡，行情运行稳弱。目前当地优质圆头洗姜参考价格在0.70-0.80元/斤，一般圆头洗姜价格在0.40-0.60元/斤。
平度产区行情继续保持当前平稳运行的态势，客商按需采购合适货源，购销随行，价格方面暂无调整。目前当地优质圆头洗姜参考价格在0.90元/斤左右，优质圆头泥姜参考价格在0.60元/斤左右。
青州产区价格方面运行平稳，暂未出现明显调整，买家拿货维持刚需，交易情况维持近期常态。目前当地优质圆头洗姜参考价格在0.70-0.80元/斤；圆头泥姜优质参考价格在0.55-0.60元/斤。
沂水产区交易量有限，购销基本随行进行，国内市场走货速度一般，客商拿货按需，价格暂稳。目前当地优质面姜参考价格在0.70元/斤左右，优质小姜交易价格在1.70-1.80元/斤。
莒县产区交易维持近期常态，客商拿货需求有限，成交量不算大，交易氛围一般，行情维稳。目前优质面姜交易价格多在0.70元/斤左右，优质小姜成交价格在1.70-1.80元/斤。
小黄姜：
济宁泗水、泰安宁阳、山东龙口产区市场交易活跃度不高，前往当地采购客商人数有限，农户低价卖货意愿不高，以周边市场拿货为主，买卖交易稍显僵持，价格暂时未见明显变化。
辣椒产区行情（转自：中国辣椒网）
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国内主要小椒产区行情：
柘城产区受农忙影响，市场上货减少，整体待售货源不多，采购商挑拣对口货源采购，买卖随行就市，主流价格暂无变化；冷库储存商对后市信心增强，要价普遍偏硬，少有买家跟进，成交寥寥；目前三樱椒晒椒精品价格10.60-10.70元/斤；三樱椒晒椒上通货价格10.20-10.40元/斤。
临颍产区买卖活跃度略有降低，随着上周一波集中性备货结束，采购商继续拿货力度减弱，多在挑拣低价合适货源跟进，储存商有序供应货源，议价成交为主，主流价格维持稳定；目前库内三樱椒精品价格10.40-10.60元/斤；库内三樱椒上通货价格9.80-10.00元/斤。
金乡产区辣椒交易尚可，虽然仍有部分货主撑价卖货，但采购商跟进意愿不强，多数都在采购低价货源，成交以质论价，走货维持100多吨，价格整体波动不显；目前三樱椒库内上通货价格9.80-9.90元/斤；三樱椒库内好货价格10.10-10.20元/斤。
武城产区行情较为稳定，整体交易平平，冷库待售货源尚可，低价货源较受青睐，采购商按需采购为主，买卖以质论价，走货维持近日常态；目前三樱椒库内好货价格10.00-10.20元/斤；三樱椒库内上通货价格9.70-9.80元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区行情平稳运行，采购商拿货心态谨慎，挑拣合适低价货源采购为主，整体需求相对稳定，储存商多随行供应货源，下货尚可，成交价格多在5.00-5.20元/斤；目前北京红冷库好货价格5.20-5.50元/斤，金塔速冻鲜椒去把好货1.60-1.75元/斤。【更多辣椒行情动态，欢迎关注中国辣椒网微信公众号（lajiao52）】
南方特色辣椒产区行情：
遵义产区虾子镇中国辣椒城今日是交易集市，市场整体上货不算太多，批发商和加工厂按需采购货源，多品种随行交易，子弹头因货源紧张，卖家要价偏硬，价格再次上涨；目前满天星烘干椒好货价格在12.50元/斤左右；灯笼椒烘干椒精品价格在23.00元/斤左右。
印度椒市场动态：
6月1日青岛港口印度椒价格稳定，交易仍不热络，虽然持货商卖货意愿较强，但多数要价相对坚持，采购商对高价货源拿货谨慎，刚需小批量采购为主，整体下货仍不理想，行情暂无好转；目前港口S4剪把好货报价8.80-9.20元/斤，港口S17剪把好货报价11.70-11.90元/斤。
