今日（3月18日），多数小椒产区走货依然不快，采购商采购态度谨慎，低价成交依旧是主流，柘城产区行情稍有好转，市场货源消化显快，价格暂无变动；大椒产区交易也不活跃，采购商刚需采购货源，低价货源较受欢迎，议价成交为主。【更多辣椒行情动态，欢迎关注中国辣椒网微信公众号(lajiao52)】
国内主要小椒产区行情：
柘城产区今日交易活跃度尚可，市场上货较前几日减少，待售货源70-80吨，采购商拿货积极性有所提高，按需采购对口货源，成交随行就市，走货速度加快，价格暂无变化；截止到上午九点，市场货源基本全部成交；目前三樱椒上通货价格在8.20-8.30元/斤。
临颍产区今日小雨天气，受此影响，库外辣椒交易暂停；库内辣椒交易如常，储存商卖货心态稳健，出货量不是太大，采购商拿货积极性一般，挑拣按需采购，买卖随行进行，价格以稳为主；目前库外三樱椒上通货价格在7.80-8.00元/斤；冷库三樱椒上通好货8.00-8.30元/斤。
金乡产区交易依旧不快，意向采购的客商不多，以刚需拿货为主，储存商也无意让价，多是议价交易，成交量不大；库外辣椒零星交易，小贩要价略显松动，有五分左右的议价空间，实际成交以质论价；目前冷库三樱椒好货价格8.30-8.50元/斤。
武城产区交易略显清淡，意向采购的买家稀少，拿货需求有限，市场上可供交易的货源也不多，部分卖家要价略显松动，行情显弱，以低价位成交为主；库内货主出货意愿不高，零星供应货源，成交以质论价；目前库外三樱椒上通货价格7.90-8.00元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区交易氛围不高，市场可供交易货源较少，拿货买家也不多，看货定价，交易缓慢，维持小批量走货，行情暂稳；目前速冻金塔价格1.60-1.70元/斤，北京红晒椒上通货价格4.50-4.80元/斤。【更多辣椒行情动态，欢迎关注中国辣椒网微信公众号(lajiao52)】
库尔勒产区价格无明显变动，行情以稳为主，采购商对高价稍显抵触，挑拣低价便宜货采购为主，目前短存卖家出货量也不大，议价空间十分有限，实际成交以质论价，交易量一般；目前903新干椒报价在4.25-5.00元/斤；铁板椒新干椒报价4.50-5.75元/斤。
南方特色辣椒产区行情：
遵义产区虾子镇中国辣椒城行情暂无变动，市场上货量不大，国内批发商依旧是采购主力，拿货维持按需，持货卖家随行卖货，走货平稳；目前满天星烘干椒好货价格在14.00元/斤左右；灯笼椒烘干椒精品价格在13.50元/斤左右。
大蒜市场行情
上午金乡产区库内蒜行情基本平稳，待售货源以原有为主，市场内整库、大吨位卖家较多，零开售卖的货源较少，客商拿货以刚需为主，询价多青睐蒜米料、南亚、低价混级，总体买家需求平平，挑拣对口货源随行跟进，购销活跃度不高，主流价格暂无明显变化，库内大混级价格在2.31-2.36元/斤，一般混级价格在2.20-2.25元/斤，蒜米料价格在2.13-2.18元/斤。
今日杞县产区行情暂时平稳，产地内供给端货源虽显偏多，但部分卖家急售心理放缓，储存商卖货坚持底线，需求端采购积极性一般，国内发市场及包装买家挑拣货源随行跟进，买卖活跃度暂时一般，价格暂无明显波动，大混级价格在2.20-2.25元/斤，蒜米料价格在2.10-2.15元/斤。
今日苏木产区整体行情依然偏弱不快，待售货源依然保持偏弱状态，但多数坚持底价出售，让价幅度减小。发国内市场采购积极性不高，采购量不大，买卖交易清淡，价格偏弱，主流价格在2.10-2.30元/斤。
今日中牟产区库内蒜行情不快，供给端货量充裕，储存商卖货随行，部分卖家仍存在降级销售的情况，发市场买家补货积极性一般，寻印尼货的客商不多，购销态势谨慎，蒜米料、好混等货源相对热需，目前蒜米料价格在2.10-2.15元/斤，大混级价格在2.20-2.25元/斤。
今日邳州产区库内蒜行情显不快，市场内差质量货源较多，存有零散、库底子及动芽货源的卖家卖货显主动，但市场内好质货源卖家因给价较低多有停售现象，采购端以国内发市场客商补货为主，买家对合适低价位货源补货积极性尚可，但市场内对口货源不多，大个头级蒜走量一般，库内6.5cm杂交净蒜主流成交价格在2.60-2.70元/斤，每一级低五分至一毛不等；库内6.5cm白蒜价格在3.30元/斤左右。
今日苍山产区库内蒜行情基本平稳，供给端货源减少，跟风卖货的散户减少，储存商心态稳定，刚需买家拿货力度增加，压价较困难，总体成交量增加，成交价格暂无明显变化，目前印尼货主流价格在2.65-2.75元/斤。
今日莱芜产区库内蒜行情稳弱不快，供应端货量充裕，个别中小散户卖货显急切，需求端采购以刚需客商为主，拿货多是挑拣压价，统货、大个头级蒜成交量不大，价格稳弱运行，目前，库内6.0cm价格在 2.25-2.30元/斤，6.5cm价格在2.30-2.35元/斤。
生姜市场行情
2021年3月18日，山东各大姜产区货源供应量略有增加，发市场客商拿货积极性一般，市场内购销多是随行进行，整体走货还算平稳，局地稍缓，价格暂时未见太大变动。(为了您更方便找到我们，请关注本站公众号：jiangwang51)
昌邑宏大市场上货380车左右，走货正常;昌邑琨福市场上货260车左右，客商拿货积极性一般，走货速度稍显偏缓;峡山市场市场上货 140车左右，走货平稳，价格暂稳。
安丘黑埠子市场上午上货10车左右，小型三轮上货不少，整体货源供应量不大，人气不错，但走货速度一般，价格暂时未见太大变动。市场内交易参考价格在2.60-2.80元/斤。
莱州大姜市场上货100车左右，农户卖货积极性尚可，货源供应稍有增加，但好货依旧不多，采购买家按需拿货，价格行情运行持稳。金大宏市场上货70车，货源供应与昨日相差不多，发市场客商拿货多是维持刚需，下货正常，价格暂稳。目前莱州当地主流洗姜参考价格在4.00-4.10元/斤。
莱芜产区价格基本保持平稳，周边发市场客商拿货需求较为有限，整体交易情况一般，购销氛围略显清淡，价格维稳。目前一般圆头洗姜参考价格在3.30-3.50元/斤。平度产区行情运行持稳，当地发市场客商拿货积极性一般，按需补货为主，出口加工厂方面多选低价合适货源进行采购，走货速度基本稳定，价格持稳。目前当地优质洗姜参考价格在3.80-4.00元/斤，优质泥姜参考价格在3.20-3.30元/斤。
青州产区价格未见太大变动，发市场客商拿货积极性一般，多是按需采购合适货源，需求量一般，买卖交易随行就市，行情运行基本以稳为主。目前当地优质洗姜参考价格在3.50-3.60元/斤，姜种交易参考价格在3.60元/斤左右。沂水产区价格波动不大，购销基本平稳，买卖交易维持常态，整体走货情况一般，成交有限。目前当地优质新面姜参考价格在3.30-3.50元/斤。莒县产区交易基本维持近期常态，采购买家拿货积极性一般，整体交易量一般，价格行情暂时无明显变化。目前当地优质小黄姜参考价格在5.00元/斤左右。
花生市场行情
2021年3月18日，国内花生市场整体延续震荡趋弱走势，购销氛围仍显清淡，市场各购销主体入市心态谨慎，观望后市为主。【更多花生价格行情，行业分析敬请关注，中国花生交易网微信公众号huasheng-7】
国内主要产区行情动态如下：
河北产区：
河北滦县产区市场交易量零星，基层上货意愿增强，但市场拿货客商较少，多挑拣压价拿货，价格有一毛左右走低。小日本通货果价格在3.80元/斤左右，通货米价格在5.010元/斤，种子米价格在6.00元/斤左右。
河南产区：
河南南阳产区受降雨影响基层上货受限，市场交易零星，价格暂时平稳。目前春米通货米报价5.30元/斤左右，7个筛精选米5.70元/斤左右，8个筛精选米5.80元/斤左右，麦茬统货米报价5.25元/斤左右。
河南正阳产区价格平稳，上货量不大，要货的一般。目前麦茬统货米价格在5.20元/斤左右，7个筛上精选米价格在5.60元/斤左右，8个筛上精选米价格在5.70元/斤左右。
辽宁产区：
辽宁锦州产区目前整体上货量不大，要货的不多，零星交易为主，价格暂时平稳。目前本地白沙通货米收购价格在5.30元/斤左右，白沙7个筛上价格在5.70元/斤左右,白沙8个筛上价格在5.80元/斤左右。
山东产区：
山东莒南产区价格暂无明显波动，但要货的客商极少，基层上货量也不大，市场交易多是外调东北货为主，价格暂时稳定。目前白沙通货米价格在4.60-4.70元/斤，海花通货米价格在4.60-4.70元/斤。
吉林产区：
吉林扶余产区成交多以质伦价，当地剩余货源不多，价格平稳，行情显弱。目前白沙308通货米价格在5.20-5.30元/斤，本地四粒红通货果价格在3.50-3.80元/斤，外调内蒙通货果价格在3.80-4.10元/斤。
