今日(3月2日)，小椒行情偏强运行，国内采发市场客商拿货热情较高，需求旺盛，各产区市场上货略显偏紧，多数产区价格上涨五分至一毛;大椒产区买卖活跃，买家积极采购，成交以质论价;云南文山产区询价要货的客商较多，对小米椒多青睐，提振小米椒价格上涨三毛左右。【更多辣椒行情动态，欢迎关注中国辣椒网微信公众号(lajiao52)】
国内主要小椒产区行情：
柘城产区今日天气转晴，市场上货少量增多，但因目前农户捂货惜售，并且挺价心理也较重，不利小贩组织货源，所以总体上货量仍显紧张，需求端主要是国内批发商采购货源，拿货积极性较高，提振辣椒行情偏强运行，主流价格上涨5分-1毛;目前三樱椒上通货价格在8.10-8.20元/斤。
临颍产区今日行情偏强运行，冷库货源供应量略有增多，意向采购买家较多，需求也较旺盛，拉动价格上涨一毛左右，买卖活跃度高，成交量有所增多;库外货源供应少，受冷库行情的推动，价格跟涨一毛左右，下货快;目前库外三樱椒上通货价格在7.70-7.90元/斤;冷库三樱椒上通货7.90-8.10元/斤。
金乡产区主流价格暂无波动，整体行情稳中偏强，当前询价要货的客商较多，以国内批发市场为主，冷库货主要价强硬，多议价成交;库外辣椒剩余少，零星交易维持，以质论价;目前冷库三樱椒价格8.10-8.20元/斤。
武城产区整体交易量不大，受近期行情偏强影响，加之库外货源剩余不多，小贩组织货源不畅，待售货源较少，采购商拿货意愿较高，按需采购合适货源，走货顺畅，成交价格偏高;目前新三樱椒上通货价格7.80-7.90元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区价格无明显变化，当地库外货源处于交易后期，市场有零星上货，采购商拿货仍显积极，成交较快;目前速冻金塔价格1.55-1.65元/斤，北京红晒椒上通货价格4.30-4.60元/斤。【更多辣椒行情动态，欢迎关注中国辣椒网微信公众号(lajiao52)】
库尔勒产区今日行情以稳为主，买卖交易活跃，购销双方积极性都较高，成交多以质论价，目前货源主销四川和陕西等地;目前红龙903新干椒报价在4.00-4.60元/斤;铁板椒新干椒报价4.50-5.40元/斤。
南方特色辣椒产区行情：
遵义产区虾子镇中国辣椒城今日不是交易集市，市场上货量不多，农户有序供应手中货源，国内发市场客商是采购主力，拿货心态稳健，购销随行进行，价格暂无调整;目前满天星烘干椒好货价格在13.80元/斤左右;灯笼椒烘干椒精品价格在13.50元/斤左右。
云南文山市场动态：
云南文山砚山县市场周二(3月2日)是集中交易日，由于当地库外货源在扫尾期，库外货源难以组织，市场上货十分稀少，意向采购小米椒的批发商依旧较多，部分储存商少量供应货源，但要价都较高，采购商对高价接受能力有限，拿货也显谨慎，小米椒成交价格上涨三毛左右，其它品种零星交易，价格暂稳;小米椒烘干椒去把好货价格14.80-15.00元/斤。
大蒜市场行情
上午金乡产区库内蒜行情不快，产区内有少量新增货源，供应量总体偏多，卖家要价随行为主，需求端跟进力度一般，短炒商以谨慎观望为主，客商采购压价进行，买卖购销氛围不明显偏弱，价格稳中显弱，蒜米料、一般混级及中混级询价较多，走货量不大，大混级价格在2.38-2.48元/斤，一般混级价格在2.24-2.32元/斤，蒜米料价格在2.18-2.25元/斤。
今日杞县产区库内蒜行情不快，产区待售货量较昨有不明显微增，储存商出货意向尚可，需求端采购以发市场客商为主，低价货源交易稍显顺畅，其他中、大混级成交氛围不快，目前，大混级价格在2.30-2.40元/斤，蒜米料价格在2.15-2.18元/斤。苏木产区整体行情依旧偏弱，待售货源依旧相对偏多。采购仍以发国内市场刚需为主，采购积极性不高，继续压价采购，价格偏弱。主流价格在2.20-2.40元/斤。
今日中牟产区库蒜行情稳弱不快，储存商有一定出货积极性，个别急售货源让价出货，多数储存商卖货坚持底线，发市场客商补货积极性一般，采购多是限价拿货，蒜米料、印尼货成交不大，买卖交易氛围显弱，目前蒜米料价格在2.13-2.18元/斤，大混级价格在2.30-2.40元/斤。
今日邳州产区库蒜行情平稳运行，产区待售货源有轻微减少，储存商卖货多有惜售情绪， 卖货坚持要价，需求端拿货积极性有所提高，包装商、发市场客商寻货问价增多，买卖购销活跃度提升，寻欧美货量的包装商补货热情上升，级蒜交易量微增，主流价格基本稳定，库内6.5cm杂交净蒜主流成交价格在2.85-2.95元/斤，每一级低一毛左右；库内6.5cm白蒜价格在3.40元/斤左右。
今日苍山产区库内蒜行情以稳为主，零散货源未再增加，储存商心态趋稳，多对价格底限坚持，刚需买家采购仍不积极，挑拣采购，压价困难，市场交易不活跃，成交量不大，价格暂时变化不大，印尼货主流价格在2.85-2.95元/斤。
莱芜产区库蒜行情偏弱运行，产区内中小吨位卖家出货积极性提高，需求端以刚需发市场客商采购为主，出口包装订单不多，买卖购销氛围偏弱，成交价格下滑，目前，库内6.0cm价格在2.50元/斤左右，6.5cm价格在2.60元/斤左右。
生姜市场行情
2021年3月2日，今日山东各大姜产区天气转晴，但市场内货源供应不算太多，发市场客商拿货较为积极，部分姜种买家也再次开始进行采购，走货速度还算稳快，整体价格基本以稳为主，部分产区市场价格稍有上调，行情显硬。(为了您更方便找到我们，请关注本站公众号：jiangwang51)
昌邑宏大市场上货200车左右，走货快，价格硬;昌邑琨福市场上货130车左右，发市场客商拿货积极，整体走货速度快，行情显硬;峡山市场市场上货60车，走货一般，价格稳。
安丘黑埠子市场上货不到5车，货源供应量较少，商贩要价坚持，采购买家要货积极，行情运行显硬。市场内要价多在3.30元/斤左右。
莱州大姜市场上货20车左右，受天气影响，姜农上货不多，采购买家拿货还算积极，整体走货显快，价格行情运行显硬。金大宏市场上货30车左右，价格未见太大变动，客商按需定量采购，下货快，价格稳。目前莱州当地主流洗姜参考价格在4.10-4.20元/斤。
莱芜产区交易基本维持常态，当地采购买家多是刚需补货为主，整体成交量一般，目前一般圆头洗姜参考价格在3.50-3.60元/斤。平度产区走货速度有所加快，由于前两日货源供应少，今日采购买家拿货还算积极，整体走货速度有所加快，姜种交易也有所恢复，价格暂时未见明显波动，行情持稳。目前当地优质洗姜参考价格在3.90-4.10元/斤，优质泥姜参考价格在3.30-3.40元/斤。
青州产区走货稍有加快，价格暂时未见太大变动，发市场客商拿货积极性尚可，姜种买家也再次开始进行采购，交易量有所增加，行情运行稳硬。目前当地优质洗姜参考价格在3.70-3.80元/斤，姜种交易参考价格在3.80-3.90元/斤。沂水产区交易随行就市，周边发市场客商多是维持刚需补货，整体走货速度一般，价格未见太大变动。目前当地优质新面姜参考价格在3.30-3.50元/斤。莒县产区今日天气转晴，交易稍有恢复，采购买家拿货积极性尚可，多是维持刚需补货，走货情况一般，价格基本保持稳定。目前当地优质小黄姜参考价格在5.00元/斤左右。小黄姜姜种参考价格在5.00元/斤左右。
湖南汝城产区价格基本持稳，当地近期虽有零星降雨，但对于交易的影响并不算太大，发市场客商刚需补货为主，行情运行还算稳定。当地交易成交价格多在4.50-4.60元/斤。
云南文山产区交易随行进行，价格倒是没有太大变动，近期姜种交易热度下降，多是采购不足的买家，在按需补货，交易价格稍有下调，行情平稳运行。目前当地一般市场姜参考价格在4.50元/斤左右。姜种参考价格在4.50-5.00元/斤。
山东龙口产区受天气影响，近期交易量不大，姜种多是姜农私下交易为主，发市场客商拿货积极性一般，多是刚需补货为主，价格暂时保持稳定。目前当地一般货源参考价格在3.00元/斤左右。
目前各大姜产区随气温的逐渐回升，姜种交易逐渐有所增加，整体交易价格变动不大。各地参考价格如下：昌邑姜种交易参考价格在4.00-4.60元/斤，部分好质量姜种要价在5.00元/斤左右;青州地区优质姜种参考价格在3.80-3.90元/斤;莱州产区姜种参考价格在3.80-4.50元/斤不等;乳山产区姜种参考价格在3.30-3.50元/斤;唐山产区姜种参考价格在4.00-4.50元/斤。
花生市场行情
2021年3月2日，国内花生市场整体报价趋稳运行，但交易氛围明显转淡，因需求主体在库存得到一定补充后，继续高价采购意愿转弱。【更多花生价格行情，行业分析敬请关注，中国花生交易网微信公众号huasheng-7】
国内主要产区行情动态如下：
河北产区：
河北滦县产区市场交易维持常态，商品米少量走货，多是批发市场刚需补货，价格暂时波动不显。小日本通货果价格在4.00-4.10元/斤，通货米价格在5.30元/斤，种子米价格在6.20-6.30元/斤。
河南产区：
河南南阳产区上货量小，农户惜售，小贩少量出售库存，价格暂时平稳，实际成交多以质量、干度定价。目前春米通货米报价5.45元/斤左右，春米7个筛精选米5.85元/斤左右，春米8个筛精选米5.95元/斤左右，麦茬统货米报价5.40元/斤左右。
河南正阳产区整体成交量有限，下游批发市场对对价格接受能力有限，买卖交易僵持运行，价格暂时波动不显。目前麦茬统货米价格在5.30元/斤左右，7个筛上精选米价格在5.60元/斤左右，8个筛上精选米价格在5.70元/斤左右。
辽宁产区：
辽宁锦州产区上货量零星，主要以消耗前期库存为主，报价基本平稳，但实际成交多是议价为主。目前本地白沙通货米收购价格在5.50元/斤左右，白沙7个筛上价格在6.00元/斤左右,白沙8个筛上价格在6.10元/斤左右。
山东产区：
山东莒南产区农户惜售且货源不多，上货量不大，要货的不多，零星交易，价格较为平稳。目前白沙通货米价格在4.60-4.70元/斤，海花通货米价格在4.60-4.70元/斤。
吉林产区：
吉林扶余产区要货的不多，农户惜售心理明显，要价格高，交易僵持，价格平稳，买卖双方议价成交为主。目前白沙308通货米价格在5.30-5.40元/斤，本地四粒红通货果价格在3.70-3.80元/斤，外调内蒙通货果价格在3.80-4.00元/斤。
