今日(1月27日)，北方小椒产区行情分化，临颍和金乡产区上货少，货源供不应求，价格继续上扬;柘城产区因昨日价格涨势大，部分客商抵触观望，成交减少，走货变缓。内蒙大椒产区价格以稳为主，当前市场下货量大，行情活跃。【更多辣椒行情动态，欢迎关注中国辣椒网微信公众号(lajiao52)】
国内主要小椒产区行情：
柘城产区今日货源供应增加，上货300吨左右，因昨日价格上涨幅度大，多数客商对高价产生抵触情绪，停收观望现象增多，目前仅有刚需客商跟进拿货，市场整体下货显缓，成交量明显缩减，主流成交价格7.80-7.90元/斤;目前三樱椒上通货价格在7.60-7.70元/斤。
临颍产区受涨价影响，农户和小贩惜售情绪凸显，加之当地货源本就不多，昨日各马路市场上货不多，且货源质量整体变差，目前除发市场客商按需备货之外，加工厂和储存商也在采购，整体需求相对较多，下货快，行情偏强，成交以质论价，价格稳中有涨;今日各市场上货中，交易顺畅;目前新三樱椒上通货价格在7.40-7.50元/斤。【更多辣椒行情动态，欢迎关注中国辣椒网微信公众号(lajiao52)】
金乡产区昨日行情偏强运行，当地农户货扫尾，货源很难组织，受近期价格上涨影响，部分短存客商获利出售货源，但要价高，基本没有议价空间，刚需客商多被动跟进，整体交易少，主流价格普遍上涨两毛左右，部分精品货源不乏更高;今日受大雾影响，交易受阻;目前新三樱椒上通货价格7.50-7.70元/斤。
武城产区行情维稳，当地政府对疫情管控力度较大，导致市场十分冷清，少许买卖私下进行，议价成交为主，成交价格相对较高;目前新三樱椒上通货价格6.60-6.70元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙产区交易氛围较浓，尽管目前货源质量在变差，储存商拿货热情依旧较高，对货源质量也不再挑剔，整体下货快，成交量大，价格以稳为主;速冻金塔价格1.50-1.57元/斤，北京红晒椒上通货价格3.80-4.20元/斤。【更多辣椒行情动态，欢迎关注中国辣椒网微信公众号(lajiao52)】
库尔勒产区行情维稳，由于当地库外货源在扫尾阶段，产区人气很低，买卖客商稀少，偶有交易，成交以质论价;目前红龙903新干椒报价在4.00-4.50元/斤;铁板椒新干椒报价4.00-5.20元/斤。
南方特色辣椒产区行情：
贵州虾子镇中国辣椒城今日交易维持常态，市场待售货源不多，发市场客商和加工厂采购积极性尚可，整体需求相对稳定，交易多随行就市，下货顺畅，价格稳定;目前满天星烘干椒好货价格在13.50元/斤左右;灯笼椒烘干椒精品价格在13.50元/斤左右。
印度椒行情动态：
1月27日印度椒港口好货价格偏硬;近日暂无新到港货源，以消化前期货源为主，质量也普遍偏差，目前多数客商春节备货已经完成，有少量客商挑拣拿货，成交以质论价，由于好货货源不好组织，好货价格偏硬;目前港口S17去把好货报价13.60-13.70元/斤。印度国内辣椒交易活跃，行情微硬。
批发市场行情动态：
本周批发市场购销氛围降低，随着下游市场春节备货收尾，多数批发市场走货量缩减。湖南长沙高桥批发市场价格以涨为主，下游批发商、商超和餐饮仍积极备货，整体需求可观，购销活跃，成交价格上涨2-6毛不等;目前三樱新椒价格8.60-8.70元/斤。成都海霸王干杂批发市场多数品种价格稳定，三樱椒价格随产区上涨，目前多数客商备货基本完成，以周边客商采购为主，整体需求不多;目前满天星价格14.30-14.70元/斤。陕西兴平批发市场价格涨跌不一，由于春节备货高峰已过，下游客商需求骤降，导致个别品种价格略有下调，三樱椒品种随产区行情水涨船高，价格有所上涨;目前剪把线椒价格7.80-8.50元/斤。江苏邳州港上批发市场节前备货基本结束，少有客商询价要货，交易清淡，价格有小幅回落;目前三樱椒新货价格在6.50-7.80元/斤。
大蒜市场行情
上午金乡产区库内蒜行情平稳不快，产区待售货源有小幅增多，新增货源整库较多，储存商卖货对价格较为坚持，部分前期短炒存货的卖家要价松动，产区内接库的炒家暂无跟进意向，谨慎观望为主，刚需买家较昨减少，产区寻货氛围不浓，低价位混级及发市场好混级在产区询价较多，总体买卖进展不顺畅，主流价格暂时变化不大，大混级价格在2.63-2.69元/斤，一般混级价格在2.49-2.57元/斤，蒜米料价格在2.42-2.47元/斤。
今日杞县产区库内蒜行情平稳不快，意向卖家较昨增多，储存商减仓意向提高，但售货让价幅度较窄，产区内备货买家减少，刚需客商跟进力度不大，买卖交易活跃度不高，走货较前期显慢，热需货源以蒜米料、印尼货为主，目前，大混级价格在2.56-2.65元/斤，蒜米料价格在2.43-2.46元/斤。
今日中牟产区库内货源供应量较昨增多，大部分卖家卖货坚持要价，个别散户及急售卖家要价有让步表现，买家采购以刚需为主，市场交投氛围不高，行情稳中不明显趋弱，主流价格暂时起伏不大，目前蒜米料价格在2.40-2.45元/斤，大混级价格在2.56-2.64元/斤。
今日邳州产区库内蒜行情基本平稳，部分储存商出货意向提高，但售货心态仍显稳健，卖货坚持底线居多，刚需客商跟进意向一般，多是发市场客商按需随行采购大规格净蒜，市场走货速度平缓，购销随行进行，目前库内6.5cm杂交净蒜主流成交价格在3.10-3.20元/斤，每一级低一至一毛五；库内6.5cm白蒜价格在3.40元/斤左右。
今日苍山产区行情平稳，卖家售货心态稳健，刚需买家正常采购，拿货力度不大，拿货显挑拣，总体成交量减少，价格暂无明显变化，印尼货参考价格在2.90-3.05元/斤。
今日莱芜产区行情以稳为主，产区货源供应量相对宽松，储存商卖货多是坚持要价，买家按需采购合适混级，库内成交氛围一般，价格暂时变化不大，目前库内6.0cm价格在2.75元/斤左右，统货价格在2.65元/斤左右。
生姜市场行情
2021年1月27日，山东各大姜产区整体货源供应情况较昨日稍有增加，发市场客商、加工厂按需采购合适货源，各地走货情况基本以稳为主，整体交易价格持稳，部分市场价格稍有上探。(为了您更方便找到我们，请关注本站公众号：jiangwang51)
昌邑宏大市场上货480车左右，上货量有所增加，走货速度以稳为主;昌邑琨福市场上货240车左右，市场内货源供应量一般，整体走货速度还算平稳;峡山市场市场上货150车左右，走货速度正常。
安丘黑埠子市场货源供应不多，发市场客商拿货积极性尚可，整体走货情况还算稳定，价格行情运行稳硬。市场内交易参考价格在2.90-3.20元/斤。
莱州大姜市场上货60车左右，货源供应与昨日相差不多，但受问题货源上货稍多影响，对于当地行情造成了一定的冲击，整体走货速度一般，价格暂时持稳。莱州金大宏市场上货120车左右，买卖交易随行就市，采购买家按需采购合适货源，行情运行基本稳定。莱州当地主流洗姜参考价格在4.00-4.20元/斤。
莱芜产区买卖交易随行进行，姜农卖货积极性尚可，多是供应一般质量货源为主，好质量货源供应不多，前来采购的买家多来自周边市场，整体交易量不大，价格行情暂时持稳。目前一般圆头洗姜参考价格在3.50-3.60元/斤。平度产区行情运行持稳，当地采购买家、加工厂多是刚需补货为主，整体走货速度较为平稳，成交量尚可，价格未见太大波动。目前当地优质洗姜参考价格在3.70-3.90元/斤，优质泥姜参考价格在3.10-3.20元/斤。
青州产区价格持稳，当前发市场客商拿货积极性尚可，但受物流不好配车等因素的影响，采购多是按需，加工厂也多是有序拿货，整体走货速度稳快，行情基本稳定。目前当地优质洗姜参考价格在3.70-3.80元/斤，优质泥姜参考价格在3.00-3.10元/斤。沂水产区走货速度一般，农户多在随行出售手中一般质量货源，好货出售不多，采购买家多青睐于低价货源，行情一般。目前当地优质新面姜参考价格在3.30-3.50元/斤。莒县产区交易情况略显清淡，农户卖货积极性一般，当地整体成交量不大，采购买家多选购低价合适货源，价格波动不显。目前当地优质小黄姜参考价格在5.00元/斤左右。
此外，当前虽不是姜种集中交易的时节，但已有零星交易出现，主要是种植大棚的部分姜农采购为主，整体价格稍显偏乱。以下是部分地区姜种的交易的参考价格，云南地区姜种价格在4.00-6.00元/斤不等，山东部分地区大姜姜种价格在3.50-4.00元/斤不等。
花生市场行情
2021年1月27日，国内花生市场报价延续坚挺趋势不变，农户惜售情绪明显，基层出货量极小，且临近年关，加工厂停工歇业现象普遍，持货商少量交易库存为主，高价采购方仍然谨慎，交易氛围整体略有转淡迹象。【更多花生价格行情，行业分析敬请关注，中国花生交易网微信公众号huasheng-7】
国内主要产区行情动态如下：
河北产区：
河北滦县产区市场交易显清淡，基层无上货量，精米基本无交易，种子米少量交易，要货客商不认高价走货缓慢。目前小日本通货果价格在4.00-4.10元/斤，通货米价格在5.20元/斤，种子米价格在6.20-6.30元/斤。
河南产区：
河南南阳产区行情稳硬，小贩及农户低价不卖，上货量零星，部分大型批发市场放假，拿货客商少量刚需补货，交易零星，走货不快。目前春米通货米报价5.25元/斤左右，春米7个筛精选米5.65元/斤左右，春米8个筛精选米5.75元/斤左右，麦茬统货米报价5.20元/斤左右。
河南正阳产区上货量不大，市场高价拿货意愿不高，购销氛围一般，价格平稳。目前麦茬统货米价格在5.15-5.20元/斤，7个筛上精选米价格在5.45元/斤左右，8个筛上精选米价格在5.55元/斤左右。
辽宁产区：
辽宁锦州产区目前近期价格稳中偏强，报价略乱，农户惜售，上货量小，年前交易基本扫尾，部分歇业。目前本地白沙通货米收购价格在5.35-5.40元/斤，白沙7个筛上价格在5.80元/斤左右,白沙8个筛上价格在5.90元/斤左右。
山东产区：
山东莒南产区农户惜售且货源不多，上货量不大，要货的一般，近两日价格较为平稳。目前白沙通货米价格在4.60-4.70元/斤，海花通货米价格在4.60元/斤左右。
吉林产区：
吉林扶余产区疫情影响，交通受阻，停工歇业的多，零星交易库存，价格混乱，以质论价为主。目前白沙308通货米价格在5.00-5.20元/斤，本地四粒红通货果价格在3.60-3.70元/斤，外调内蒙通货果价格在3.70-3.80元/斤。
