今日(1月25日)，多数小椒产区受降雨的影响，辣椒交易暂停;内蒙大椒产区交易正常，整体走货偏快，客商采购意愿较高，成交量放大;印度椒整体交易量不多，价格行情维稳。【更多辣椒行情动态，欢迎关注中国辣椒网微信公众号(lajiao52)】
国内主要小椒产区行情：
柘城产区昨日行情偏强运行，临近春节，部分小贩歇业停收，导致市场上货明显减少，节前客商拿货积极，货源供不应求，成交价格普遍上涨;今日受降雨影响，场地潮湿，交易暂停;目前三樱椒上通货价格在7.10-7.40元/斤。
临颍产区农户手里货源进一步收尾，小贩不好组织货源，昨日各马路市场上货均不多，货源供应紧张，国内客商采购热情高，需求相对较多，继续推动价格上调，主流成交价格在7.30-7.40元/斤，一般色选精品成交价格7.70元/斤左右;今日受小雨天气影响，暂无交易;目前新三樱椒上通货价格在7.20-7.30元/斤。【更多辣椒行情动态，欢迎关注中国辣椒网微信公众号(lajiao52)】
金乡产区昨日行情平稳，个别经纪人下乡兑货，成交零星，主流成交价格在7.40-7.80元/斤;今日受降雨影响，交易暂停;目前新三樱椒上通货价格7.30-7.50元/斤。
武城产区行情无明显变化，当地因疫情管控的影响，仅有私下零星交易进行，成交以质论价;目前新三樱椒上通货价格6.60-6.70元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙产区整体交易偏快，目前以储存商存货收购为主，国内批发商和加工厂也有采购，整体拿货积极性较高，对货源质量把控不严，市场供应的货源质量普遍变差，但农户卖货要价强硬，主流价格暂无调整，行情明稳暗涨;速冻金塔价格1.50-1.57元/斤，北京红晒椒上通货价格3.80-4.20元/斤。【更多辣椒行情动态，欢迎关注中国辣椒网微信公众号(lajiao52)】
库尔勒产区价格稳定，当地货源余量很少，加之受疫情的影响，少有客商前去备货，发国内批发市场为主，仅有零星成交;目前红龙903新干椒报价在4.00-4.50元/斤;铁板椒新干椒报价4.00-5.20元/斤。
南方特色产区行情：
贵州虾子镇中国辣椒城今日是交易集市，由于春节将近，物流费用上涨，导致市场货源供应减少，市场待售货源160吨左右，国内批发商和加工厂有序备货，多青睐采购满天星、灯笼椒品种，支撑价格小幅上涨，其余品种价格波动不大，行情偏强震荡运行;目前满天星烘干椒好货价格在13.50元/斤左右;灯笼椒烘干椒精品价格在13.50元/斤左右。
印度椒市场动态：
1月25日印度椒港口价格持稳;随着春节的接近，物流公司逐步停业放假，运输车辆不好寻找，加之多数客商前期已有一定备货，目前需求减少;另外港口货源也不是太多，整体成交偏少;目前港口S17去把好货报价13.60-13.70元/斤。印度国内目前交易较旺，采购商备货力度加大，价格继续小幅上调。
大蒜市场行情
上午金乡产区小雨不断，待售货源有零星增加，储存商售货心态稳健，卖家要价偏硬，部分前期短炒的存货商卖货有活动空间，接库的炒家热情有所消退，产区内激进炒家减少，刚需客商有一定采购力度，但合适低价混级不好组织，压价采购不好成交，买卖交易僵持，库蒜行情平稳不快，价格走低不明显，大混级价格在2.66-2.72元/斤，一般混级价格在2.52-2.60元/斤，蒜米料价格在2.43-2.49元/斤。
今日杞县产区库内蒜行情基本平稳，产区货源供给增多，储存商卖货意向增强，卖货多坚持要价，部分客商因前几日备货力度较大，现阶段采购热情降低，刚需买家拿货多有挑拣，印尼货、蒜米料交易活跃度一般，主流成交价格暂无明显变化，大混级价格在2.60-2.70元/斤，蒜米料价格在2.45-2.50元/斤。今日苏木市场整体行情偏弱不快，储存商获利出售意愿增强，部分有轻微让价表现。采购商仍以刚需拿货为主，拿货积极性略有放缓，成交量不大，价格微滑。主流价格在2.40-2.60元/斤。
今日中牟产区行情稳中不明显偏弱，市场内卖家出货积极性提高，个别卖家要价松动，大部分储存商卖货坚持底线，刚需买家拿货多有观望挑拣表现，印尼、蒜米料等混级走货显慢，目前蒜米料价格在2.42-2.47元/斤，大混级价格在2.58-2.65元/斤。
今日邳州产区库内蒜行情偏快，库内货源供应量尚可，储存商卖货心态稳健，要价强硬，加工原皮蒜的厂子停工歇业的增多，刚需买家对净蒜的需求量有所上升，产区大规格净蒜走货显快，买卖交易活跃，成交量放大，价格在昨上涨的基础上仍有偏硬表现，目前库内6.5cm杂交净蒜主流成交价格在3.10-3.15元/斤，每一级低一至一毛五； 库内6.5cm白蒜价格在3.40元/斤左右。
今日苍山产区行情平稳，散户卖家节前出货意愿增强，刚需买家采购进度放缓，激进炒家仍有询价接货现象，总体成交量一般，价格无明显变化，印尼货参考价格在2.90-3.05元/斤。
今日莱芜产区行情平稳不快，产区内意向卖家增多，刚需发市场及加工厂有一定采购力度，但跟进积极性放缓，市场走货显迟缓，价格暂时波动不显，目前库内6.0cm价格在2.70-2.80元/斤，统货价格在在2.70元/斤左右。
生姜市场行情
2021年1月25日，山东各大姜产区行情运行保持近期常态，货源供应较昨日虽有所减少，但采购买家拿货积极性一般，拿货需求较为有限，各地走货速度多以平稳趋缓为主，价格方面未有明显波动。(为了您更方便找到我们，请关注本站公众号：jiangwang51)
昌邑宏大市场上货460车左右，货源供应有所减少，走货较为平稳;昌邑琨福市场上货220车左右，客商采购需求有限，走货速度一般，价格暂时未见太大波动;峡山市场市场上货140车左右，走货速度稍显缓慢，价格显弱。
安丘黑埠子市场货源供应量不多，市场内人气不算太旺，整体走货速度一般稍慢，价格行情继续保持稳弱运行。
莱州金大宏市场上货150车左右，市场内货源供应较昨日有所增加，客商拿货需求维持常态，价格暂时没有太大波动，行情运行还算平稳。买去;莱州当地主流洗姜参考价格在4.00-4.20元/斤。
莱芜产区价格稍有下探，周边市场买家按需采购合适货源，受当前货源质量一般影响，采购买家压价拿货，整体走货量不大，目前一般圆头洗姜参考价格在3.50-3.60元/斤。平度产区价格基本保持平稳，周边采购买家拿货多是维持刚需，外地老客户多是通过电话采购所需货源，整体交易交易量不大。目前当地优质洗姜参考价格在3.70-3.90元/斤，优质泥姜参考价格在3.10-3.20元/斤。
青州产区走货速度缓稳，农户对于窖内所持货源要价坚持，发市场客商仍保持较为稳定的采购数量，整体交易量一般，价格暂时没有太大波动。当地优质洗姜参考价格在3.70-3.80元/斤，优质泥姜参考价格在3.00-3.10元/斤。沂水产区交易不温不火，周边发市场买家按需采购所需货源，整体走货量较为有限，走货速度稍显偏慢，价格没有太大变动。目前当地优质新面姜参考价格在3.30-3.50元/斤。莒县产区交易整体较为清淡，农户随行出售手中货源，发市场客商拿货积极性不高，整体走货速度偏慢，价格未见明显波动。目前当地优质小黄姜参考价格在5.00元/斤左右。
昌乐产区行情稳中有疲，采购买家按需挑拣拿货，多有压价采购倾向，整体交易情况稍显清淡，成交量一般，部分货源价格有1毛左右的下探。目前当地优质洗姜参考价格在3.60-3.70元/斤。
威海乳山产区农户对于手中所持好质量货源较为惜售，以出售一般、稍差质量货源为主，周边地区客商按需采购，整体交易量一般，价格运行还算平稳。
花生市场行情
辽宁锦州产区基层无上货量，年前交易接近收尾，少量走货，价格平稳偏强，实际成交多以质论价。目前本地白沙通货米收购价格在5.35-5.40元/斤，白沙7个筛上价格在5.80元/斤左右,白沙8个筛上价格在5.90元/斤左右。
山东莒南产区市场交易活跃度一般，市场交易以外调东北货为主，外调货源随产区价格上涨1毛左右，本地花生价格基本平稳，买卖随行进行。目前白沙通货米价格在4.60-4.70元/斤，海花通货米价格在4.60元/斤左右。
吉林扶余产区行情暂稳，松原市虽然解封，但是乡镇仍是封村封路，有行无市局面显现，价格无明显波动。目前白沙308通货米价格在5.00-5.20元/斤，本地四粒红通货果价格在3.60-3.70元/斤，外调内蒙通货果价格在3.70-3.80元/斤。
河南南阳产区行情稳硬运行，百姓出货意愿低，上货量小，跟东北价格上涨1毛左右，市场接受高价能力有限，实际成交量零星。目前春米通货米报价5.25元/斤左右，春米7个筛精选米5.65元/斤左右，春米8个筛精选米5.75元/斤左右，麦茬统货米报价5.20元/斤左右。
河南正阳产区行情显硬，货源供应维持低位，市场对高价商品米接受能力有限，市场交易多呈有行无市局面。目前麦茬统货米价格在5.15-5.20元/斤，7个筛上精选米价格在5.45元/斤左右，8个筛上精选米价格在5.55元/斤左右。
河北滦县产区市场交易活跃尚可，临近年关，备货多数已经结束，基层上货量不大，客户按需采购，小日本价格稍显偏强，整体购销氛围一般。目前小日本通货果价格在4.00元/斤左右，通货米价格在5.20元/斤，种子米价格在6.20-6.30元/斤。
