今日(1月20日)小椒行情偏强运行，因临近年关，小贩不好组织货源，各产区市场上货均有减少，国内采购商备货热情较高，需求旺盛，拉动价格普遍上涨;内蒙大椒产区行情维稳，储存商挑拣好货采购，成交以质论价;印度椒价格暂稳，目前到港货源少，国内需求也不大，购销基本平衡。【更多辣椒行情动态，欢迎关注中国辣椒网微信公众号(lajiao52)】
国内主要小椒产区行情：
柘城产区因临近年关，农户卖货减少，小贩不好组织货源，导致市场可供交易的货源明显减少，今日市场内上货仅有280吨左右，而节前备货的客商增多，拿货热情高，由于货源供不应求，成交价格普遍上调，市场交易火热，下货快;目前三樱椒上通货价格在7.10-7.30元/斤。
临颍产区农户手里货源逐步减少，小贩组织货源不畅，昨日市场内货源供应减少，货源质量也越来越差，发市场客商节前备货积极，多挑拣好质量货源采购，整体交易快，行情活跃，价格上涨;目前新三樱椒上通货价格在7.00-7.20元/斤。【更多辣椒行情动态，欢迎关注中国辣椒网微信公众号(lajiao52)】
金乡产区行情平稳运行，由于库外辣椒基本收尾，各马路市场几乎不上货，部分经纪人下乡组织货源，整体交易少，优质辣椒成交价格在7.50-7.60元/斤;目前新三樱椒上通货价格7.10-7.30元/斤。
武城产区受疫情管控的影响，马路市场暂无交易，私下有零星交易进行，议价成交为主;目前新三樱椒上通货价格6.60-6.70元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙产区辣椒价格稳定，市场交易显活跃，储存商按需采购合适货源，整体需求相对稳定，农户和小贩有序供应货源，交易多依据货源质量，议价成交，市场下货顺畅;速冻金塔价格1.50-1.57元/斤，北京红晒椒上通货价格3.80-4.20元/斤。【更多辣椒行情动态，欢迎关注中国辣椒网微信公众号(lajiao52)】
库尔勒产区价格以稳为主，当地可供交易的货源零星，询价要货的客商稀少，交易以质论价;目前红龙903新干椒报价在4.00-4.50元/斤;铁板椒新干椒报价4.00-5.20元/斤。
南方特色产区辣椒行情：
贵州虾子镇中国辣椒城今日是交易集市，市场上货量160-200吨，其中好货占比有限，因春节将近，国内批发商多按需备货，部分品种如满天星、子弹头和灯笼椒品种供应紧张，价格有小幅上扬，整体交易以质论价，走货尚可;目前满天星烘干椒好货价格在13.50元/斤左右;灯笼椒烘干椒精品价格在13.30元/斤左右。
印度椒市场动态：
1月20日印度椒港口价格稳定;近日陆陆续续有货源到港，总量不大，货源质量参差不齐，国内采购商节前备货力度减弱，目前多是挑拣好货采购，整体购销基本平衡，交易以质论价;目前港口S17去把好货报价13.60-13.70元/斤。印度国内新椒交易尚可，受中国国内近期订单的带动，新椒价格有小幅上涨。
批发市场行情动态：
本周批发市场交易活跃度尚可，由于临近年关，市场人气上升，整体走货量增多。湖南长沙高桥批发市场行情向好，春节备货的下游批发商增多，餐饮业和加工厂也在按需采购，整体需求尚可，多数品种价格有2-3毛上涨;目前三樱新椒价格8.00-8.50元/斤。成都海霸王干杂批发市场购销氛围渐浓，由于春节将至，入市备货的客商增多，以下游批发商为主，交易以质论价，成交价格小幅上扬;目前满天星价格14.30-14.70元/斤。陕西兴平批发市场行情平稳，受国内疫情扩散的影响，终端市场备货略显谨慎，多是按需采购货源，整体的备货力度不及往年，多数价格以稳为主，三樱椒价格随产区小幅上调;目前剪把线椒价格7.80-8.50元/斤。江苏批发港上批发市场价格波动不大，多数客商经过上周的集中备货，目前采购力度减弱，交易多随行进行，下货平稳，大部分价格维持不变，三樱椒随产区小幅上涨;目前三樱椒新货价格在6.50-7.80元/斤。
大蒜市场行情
上午金乡产区行情偏硬运行，产区待售货源有少量增多，但售货要价态度强硬，炒货商询价问货多选择低价位货源，整库接货力度略显缓慢，刚需买家跟进积极性一般，多是随行跟进合适混级，一般混级、蒜米料、及南亚、中东混级成交相对较热，总体产区购销活跃度不算高，成交量一般，价格重心继续上探，大混级价格在2.62-2.68元/斤，一般混级价格在2.50-2.56元/斤，蒜米料价格在2.40-2.47元/斤。
今日杞县产区库内蒜行情仍显强势，产区货源供给维持偏紧状态，储存商卖货要价普遍偏硬，国内刚需买家有一定补货力度，部分买家拿货降低标准，随行跟进合适混级，买卖交易活跃度一般，价格重心有窄幅上撑，目前大混级价格在2.46-2.55元/斤，蒜米料价格在2.35-2.40元/斤。
今日中牟产区行情偏硬，产区看涨情绪继续升温，储存商卖货要价上提，部分整库大吨位卖家售货有捂货惜售情绪，买家对高要价货源略显抵触，但低价合适混级不好组织，买卖交易多集中与蒜米料、印尼货及好混级为主，产区走货量一般，价格重心继续上移，目前蒜米料价格在2.35-2.40元/斤，大混级价格在2.48-2.53元/斤，早熟蒜价格在3.00-3.20元/斤，红根蒜苗价格在2.50-2.60元/斤。
今日邳州产区库内蒜行情偏硬运行，部分储存商卖货多有捂货惜售情绪，卖家要价普遍强硬，继续上提要价，采购端以刚需客商备货为主，买家拿货积极性尚可，受疫情管控影响，工人不好组织，加工原皮蒜的加工厂有停工现象，原皮加工蒜在市场所占份额减少，总体净蒜、原皮加工蒜走货显快，交易活跃，成交价格有小幅上涨，目前库内6.5cm杂交净蒜主流成交价格在3.05-3.15元/斤，每一级低一至一毛五； 库内6.5cm白蒜价格在3.40元/斤左右，行情显硬；6.5cm原皮加工蒜价格在2.95元/斤左右。
今日苍山产区行情稳硬，市场上货源紧张，刚需买家跟进显被动，短炒客商对合适货源仍有接货意向，受近期市场人气升温，储存商捂货惜售，要价显混乱，价格有乱行上涨，目前，印尼货参考价格在2.85-3.05元/斤。
今日莱芜产区行情偏硬运行，产区货源供应量较昨增加不显，储存商售货心态稳健，要价偏硬，刚需买家补货力度尚可，买卖购销显活跃，成交价格有小幅上撑，目前库内6.0cm价格在2.60-2.65元/斤，统货价格在在2.45-2.50元/斤。
生姜市场行情
2021年1月20日，山东各大姜产区买卖交易随行就市，受农户所售货源质量影响，好质量货源供应偏少，价格稳硬;一般、稍差货源仍然是市场主要交易货源，采购买家按需挑拣拿货，部分产区有压价采购的情况出现，因此价格差距有所放大，行情运行暂时持稳。(为了您更方便找到我们，请关注本站公众号：jiangwang51)
昌邑宏大市场上货600车左右，货源供应较昨日稍有增加，走货正常;昌邑琨福市场上货360车左右，采购买家按需挑拣拿货，价格差距有所放大;峡山市场市场上货240车左右，走货速度稍慢。
安丘黑埠子市场货源供应量不多，整体走货情况维持近期常态，价格行情基本持稳。市场内交易参考价格在2.90-3.20元/斤。
莱州大姜市场货源供应增多，好质量货源价格基本持稳，采购买家按需挑拣拿货，稍差质量货源价格稍有下探趋势。金大宏市场上货120车左右，货源供应较为充足，采购买家按需采购合适货源，走货情况维持近期常态。目前莱州当地主流洗姜参考价格在4.20元/斤左右。
莱芜产区走货情况有所好转，外贸加工厂拿货积极性尚可，刚需采购合适货源，部分前期去往其他产区的客商，陆续回流，因货源质量一般，买家多是挑拣拿货，整体成交量一般，价格较为稳定。目前一般圆头洗姜参考价格在3.50-3.70元/斤。平度产区价格较为稳定，当地交易情况还算顺畅，农户以积极出售一般质量货源为主，发市场客商按需挑拣合适货源，整体走货速度以稳为主，行情未见太大变动。目前当地优质洗姜参考价格在3.70-3.90元/斤，优质泥姜参考价格在3.10-3.20元/斤。
青州产区走货情况维持近期常态，受当前货源质量供应限制，采购买家多是按需挑拣所需货源，交易量尚可，价格行情基本持稳。当地优质洗姜参考价格在3.80元/斤左右，优质泥姜参考价格在3.00-3.10元/斤。沂水产区农户以处理手中一般或问题货源为主，好质量货源仍较为惜售，交易多是以周边小商贩运往市场为主，行情运行稳弱为主。目前当地优质圆头大姜参考价格在3.30-3.50元/斤。莒县产区交易情况未见明显变化，电商及商贩采购低价位合适货源为主，成交量较为有限，价格基本持稳。目前当地优质小黄姜参考价格在5.00元/斤左右。
花生市场行情
2021年1月20日，国内花生市场整体维持平稳走势，因疫情原因，河北、吉林产区交通受阻，成交难以放量，其他产区交易活跃度一般，春节备货临近尾声，小贩出货意愿不高，整体上货量偏小，实际成交量有限。【更多花生价格行情，行业分析敬请关注，中国花生交易网微信公众号huasheng-7】
国内主要产区行情动态如下：
河北产区：
河北滦县产区因疫情原因交通受限，基层上货量小，成品交易一般，价格大体平稳，实际成交量不大。目前小日本通货果价格在3.80-3.90元/斤，通货米价格在5.00元/斤，种子米价格在6.10-6.20元/斤。
河南产区：
河南南阳产区百姓不认卖，上货量小，购销氛围尚可，价格大体平稳，以质论价为主。目前春米通货米报价5.15元/斤左右，春米7个筛精选米5.45元/斤左右，春米8个筛精选米5.55元/斤左右，麦茬统货米报价5.10元/斤左右。
河南正阳产区基层货源减少，加上百姓出货意愿降低，上货量略减，购销氛围尚可，价格平稳，以质定价成交。目前麦茬统货米价格在5.00元/斤左右，7个筛上精选米价格在5.25-5.30元/斤，8个筛上精选米价格在5.35-5.40元/斤。
辽宁产区：
山东莒南产区市场交易基本以质论价，百姓不认卖，货源供应不大，价格平稳，成品交易一般。目前白沙通货米价格在4.60-4.70元/斤，海花通货米价格在4.50-4.60元/斤。
山东产区：
山东莒南产区花生价格平稳，百姓惜售，上货量小，要货的可以，交易一般。目前白沙通货米价格在4.60-4.70元/斤，海花通货米价格在4.50-4.60元/斤。
吉林产区：
吉林扶余产区疫情影响，多数加工厂已停收，要货的多，因运输不便，交易量小，价格偏强。目前白沙308通货米价格在5.00-5.20元/斤，本地四粒红通货果价格在3.30-3.50元/斤，外调内蒙通货果价格在3.70-3.80元/斤。
