今日(1月16日)小椒产区主流价格无变动，整体货源质量较前期下降，采购商多倾向采购好货，购销以质论价;内蒙大椒产区受昨日降雪天气影响，今日发货有一定阻碍，储存商谨慎挑拣采购，好质量货源走货顺畅，差货议价成交为主，主流价格起伏不明显。【更多辣椒行情动态，欢迎关注中国辣椒网微信公众号(lajiao52)】
国内主要小椒产区行情：
柘城产区行情暂无调整，市场待售货源维持在430吨左右，整体走货速度平稳，采购商对好货货源较青睐，多按需采购，储存商少有介入，采购力度也不大，议价成交为主;目前三樱椒上通货价格在7.00-7.20元/斤。
临颍产区辣椒交易维持常态，市场货源供应量稳定，货源质量高低不等，国内批发商仍是备货主力，加工厂和储存商零星入市，好货货源颇受欢迎，议价空间不大，差货走货一般，整体价格无明显波动;新三樱椒上通货价格在6.80-7.10元/斤。【更多辣椒行情动态，欢迎关注中国辣椒网微信公众号(lajiao52)】
金乡产区今日市场货源供应量较少，货源质量也不好，好货买家拿货积极，按需挑拣采购，主流辣椒价格无明显变化，部分精品货源价格达到7.50元/斤左右，整体成交以质论价;目前新三樱椒上通货价格7.10-7.20元/斤。
武城产区马路市场略显冷清，受疫情管控的影响，当地及周边封村情况增多，小贩难以收货，目前仅有零星交易，价格持稳;目前新三樱椒上通货价格6.60-6.70元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙产区受昨日降雪影响，货源发货不畅，询价要货的客商略有减少，拿货仍以好货为主，目前农户卖货积极性尚可，对好货要价显硬，暂无议价空间，成交量较涨价前增多，主流价格稳定;速冻金塔价格1.50-1.57元/斤，北京红晒椒上通货价格3.80-4.20元/斤。【更多辣椒行情动态，欢迎关注中国辣椒网微信公众号(lajiao52)】
库尔勒产区交易氛围不浓，前去拿货的客商不多，需求也不旺盛，当地待售货源量不大，零星走货，价格无变化;目前红龙903新干椒报价在4.00-4.50元/斤;铁板椒新干椒报价4.00-5.20元/斤。
南方特色辣椒产区行情：
贵州虾子镇中国辣椒城今日市场内可供交易的货源不多，国内采购商按需采购货源，需求一般，整体购销不活跃，成交量有限，价格暂无波动;目前满天星烘干椒好货价格在13.30元/斤左右;灯笼椒烘干椒精品价格在13.30元/斤左右。
大蒜市场行情
今日上午金乡产区库蒜行情延续偏硬运行，市场内人气依旧较足，产区待售货源以原有为主，储存商有捂货惜售情绪，卖货要价强硬，采购端以炒货商询价问货较多，虽炒货商接库的积极性不低，但对价格线把控严格，刚需客商多是被动跟进，部分买家对货源质量要求降低，采购多寻价位相对较低的货源，总体产区交易活跃度尚可，价格涨势延续，目前蒜米料价格在2.27-2.33元/斤，一般混级价格在2.34-2.40元/斤，大混级价格在2.46-2.50元/斤。
今日杞县产区待售货量有少量增加，整库大吨位卖家出货意向提高，散户卖家售货多有惜售情绪，储存商卖货要价普遍偏硬，买家拿货热情一般，多跟进合适低价货源，产区内蒜米料、印尼货等货源相对热需，走货量尚可，行情平稳微硬，目前大混级价格在2.38-2.45元/斤，蒜米料价格在2.23-2.28元/斤。苏木整体行情偏硬，意向出售货源减少，要价强硬、上撑。采购商仍以刚需拿货为主，拿货积极性较高，采购量略有增加，价格小幅上涨，主流价格在2.25-2.35元/斤。今日苏木整体行情偏快，意向出售货源减少，卖家要价强硬、上撑。采购商仍以刚需拿货为主，有短炒买家介入，但合适货源不多，拿货积极性依然较高，采购量略有增加，价格继续上涨。主流价格在2.25-2.40元/斤
中牟产区库内蒜行情平稳偏硬，货源供给较昨变化不大，储存商卖货要价显硬，好质货源卖货多有提价表现，刚需发市场客商多是被动跟进，印尼货、蒜米料及好混成交较多，成交价格稳中偏硬，目前蒜米料价格在 2.23-2.28元/斤，印尼货价格在2.28-2.38元/斤。
今日邳州产区库内蒜行情平稳偏硬，产区货源供给充裕，储存商卖货要价普遍强硬，部分卖家售货有撑价表现，需求端采购量加大，买家以刚需客商备货为主，炒货商进场零星，原皮加工蒜及净蒜走货偏快，购销氛围显活跃，主流价格重心微有上探，目前库内6.5cm杂交净蒜主流成交价格在2.95-3.05元/斤，每一级低一至一毛五； 库内6.5cm白蒜价格在3.30-3.40元/斤，白蒜价格持稳。
苍山产区行情受周边产区影响，行情偏硬上涨，待售货源减少，储存商提价售货，刚需买家拿货积极性提高，尤其市场货需求量加大，短炒客商对合适货源跟进积极，成交量增加，价格上浮较大。目前印尼货主流价格在2.80-2.85元/斤，市场货2.90-2.95元/斤。
今日莱芜产区库内蒜行情平稳运行，货源供给充裕，储存商卖货多坚持要价，拿货买家以刚需发市场客商占比较多，出口包装商要货较少，买卖交易热度一般，价格暂无明显波动，目前库内6.0cm价格在2.50元/斤左右，统货价格在2.35-2.40元/斤。
生姜市场行情
昌邑琨福市场上货290车左右，受近期行情疲软影响，农户卖货积极性一般，货源供应有所减少，发市场客商按需采购合适货源，整体走货速度稍有加快，价格行情运行以稳为主。目前琨福市场主流洗姜参考价格在4.30-4.40元/斤。
安丘黑埠子市场上货不到10车，市场内人气一般，采购客商刚需补货为主，整体走货速度一般，价格暂时未见明显波动。市场内交易参考价格多在2.90-3.20元/斤。
莱芜产区行情暂时未见明显波动，因当前农户多是处理一般质量货源为主，出货积极性一般，多以发往周边市场为主，买卖交易随行就市，价格基本没有太大波动。目前一般圆头洗姜参考价格在3.50-3.70元/斤。
平度产区价格基本保持稳定，加工厂按需采购低价合适货源，发市场客商刚需补货，整体走货速度维稳，行情波动不显，目前当地优质洗姜参考价格在3.70-3.90元/斤，优质泥姜参考价格在3.10-3.20元/斤。
青州产区行情运行平稳，当前采购买家仍以刚需补货为主，买卖交易随行就市，整体走货速度还算稳快，价格基本保持平稳。目前当地优质洗姜参考价格在3.80元/斤左右，优质泥姜参考价格在3.00-3.10元/斤。
莱州大姜市场上货60车左右，因当地气温有所下降，货源供应稍有减少，采购买家拿货需求有限，多是按需采购合适货源，行情运行较为平稳。金大宏市场上货70车左右，农户上货稍有减少，发市场客商刚需补货为主，价格暂时持稳。目前莱州当地主流洗姜参考价格在4.20-4.30元/斤。
莒县产区价格波动不显，当前多是周边市场商贩采购为主，走货以低价合适货源为主，整体交易量不大，行情运行较为稳定。目前当地优质小黄姜参考价格在5.00元/斤左右。
沂水产区买卖交易随行进行，目前当地姜农对于手中所持好货较为惜售，采购买家多是挑拣低价合适货源，发往周边市场或进行电商销售，整体价格暂时没有太大变化。目前当地优质圆头大姜参考价格在3.30-3.50元/斤。
花生市场行情
2021年1月16日，国内花生市场整体报价趋稳运行，局部地区现一定分化走势，价格强弱互现，河南白沙整体报价趋稳整理，东北产区基本维稳运行；其产报价平稳为主。 【更多花生价格行情，行业分析敬请关注，中国花生交易网微信公众号huasheng-7】
国内主要产区行情动态如下：
河北产区：
河北滦县产区受疫情影响要货的客商零星，走货速度迟缓，价格平稳，上货量不大，交易量零星。目前小日本通货果价格在3.80-3.90元/斤，通货米价格在5.00元/斤，种子米价格在6.10-6.20元/斤。
河南产区：
河南南阳产区百姓挺价惜售，上货量小，市场拿货意愿良好，但高价成交量有限，价格企稳。目前春米通货米报价5.15元/斤左右，春米7个筛精选米5.45元/斤左右，春米8个筛精选米5.55元/斤左右，麦茬统货米报价5.10元/斤左右。
河南正阳产区农户上量不多，高价成交有限，整体根据质量以及客户需求论价，维稳观望为主。目前麦茬统货米价格在5.05元/斤左右，7个筛上精选米价格在5.20-5.30元/斤，8个筛上精选米价格在5.30-5.40元/斤。
辽宁产区：
辽宁锦州产区价格基本稳定，基层上货量不大，采购商要货意愿不积极，零星拿货，交易一般。目前本地白沙通货米收购价格在5.10元/斤左右，白沙7个筛上价格在5.40元/斤左右,白沙8个筛上价格在5.50元/斤左右。
山东产区：
山东莒南产区花生价格维稳运行，百姓惜售，上货量小，要货的可以，交易一般。目前白沙通货米价格在4.60-4.70元/斤，海花通货米价格在4.50-4.60元/斤。
吉林产区：
吉林扶余产区行情趋稳运行，上货量不多，要货的一般，实际成交多以质论价，好货价格略显偏强，年前交易接近尾声。目前白沙308通货米价格在5.00-5.20元/斤，本地四粒红通货果价格在3.30-3.50元/斤，外调内蒙通货果价格在3.70-3.80元/斤。
