金乡产区行情平稳，货源供应较昨日略有减少，卖家多坚持要价，看货询价的买家增多，以刚需客商小批量跟进为主，有炒家询价整库货源情况，低价位的货源减少，交易氛围好于昨天，下货速度顺畅，价格变化暂时不大，库内一般混级价格在4.28-4.38元/斤，蒜米料价格在4.15-4.28元/斤，印尼货价格在4.35-4.45元/斤，大混级的价格在4.55-4.75元/斤。
杞县产区行情平稳微硬，以原有货源供应为主，询价问货的买家增多，刚需客商拿货积极性略有提高，市场下货度较昨日加快，低价位的货源要价偏硬，其余价格变化不大，库内蒜米料价格在4.05-4.15元/斤，一般混级价格在4.20-4.30元/斤，大混级价格在4.55-4.80元/斤。
中牟产区行情平稳，以原有货源供应为主，个别储存商有惜售表现，卖家售货心态稳健，买家拿货积极性一般，交易主要围绕刚需进行，早熟蒜和蒜米料走货正常，价格无明显变化，早熟蒜价格在4.40-4.60元/斤，蒜米料价格在4.10-4.25元/斤，印尼货价格在4.35-4.45元/斤，大混级价格在4.60-4.70元/斤。
邳州产区行情平稳，卖家出货积极，库内蒜货源供应充裕，买家拿货力度不大，发市场客商和包装加工商小批量拿货，总体走货速度一般，交易基本随行进行，目前库内6.5cm的价格在6.80-7.10元/斤，6.5cm的加工蒜价格在6.30-6.50元/斤。
苍山产区行情稳硬，库内蒜货源供应维持常态，卖家要价坚持上撑，买家需求较为平稳，发市场和出口加工商小批量采购，市场下货一般，印尼货价格在4.80-5.10元/斤，市场货价格在5.30-5.50元/斤。
莱芜产区行情平稳，货源供应维持常态，合适对口的货源不好找，部分加工厂外调周边货加工，市场交易不温不火，走货量不大，价格平稳，库内6.5cm级蒜价格在6.00元/斤左右，6.0cm的级蒜价格在5.50元/斤左右。 昌邑琨福市场上货170车左右，其中新姜约20车，老姜待售货源总量依旧大，但好货少，下货稳，主流及以下货多，成交价格继续走低1-2毛，整体走货偏慢，行情疲软，冷库货和大车货多无人问津，交易价更低；新姜供应继续减少，下货尚可，价格无变化；市场内有一份圆头新姜供应，成交价在3.80元/斤，今日优质洗姜价5.60-6.00元/斤，主流洗姜价5.20-5.50元/斤。
安丘黑埠子市场早晨姜母上货30车左右，上货不多，下货不快，买家需求减少，多挑拣压价，成交价格走低，主流交易价格1.15-1.20元/斤；上午大姜上货25车左右，上货略有增加，总量不多，但受昌邑大幅落价影响，采购商大幅压价，小贩被迫认价出售，整体下货不快，交易价格下滑2-4毛不等，行情较为萎靡，主流成交价在3.30-3.80元/斤，黑埠子市场泥姜交易价在3.00-4.10元/斤。
莱州吕村大姜市场上货170车左右，老姜供应偏多，供求关系失衡，买家拿货很不积极，压价力度较大，成交价格明显走低，行情疲软，下货较慢；优质洗姜价5.50-5.80元/斤，市场外泥姜价4.30-4.80元/斤。莱州金大宏大姜市场上货80车左右，价格落，优质洗姜价5.70元/斤左右。
莱芜产区大姜老姜行情暂稳运行，购销均不多，成交多以质论价，成交量有限，走货不快；优质洗姜参考价5.30元/斤左右，一般洗姜参考价4.80元/斤左右。
平度产区大姜老姜价格走低2毛，受昌邑落价影响，本地采购商降价拿货，部分农户让价出货，交易不快，成交量未见明显增多，行情偏弱运行；新姜采挖结束，青苗姜零星交易，多议价成交，优质洗姜参考价4.90-5.10元/斤，优质泥姜参考价3.90-4.10元/斤。
青州产区老姜价格回落2毛，发市场客户拿货不积极，仅挑选合适货源采购，农户被动让价出货，交易不快，行情萎靡，走货偏慢；新姜采挖基本结束，青苗姜交易收尾；优质洗姜价4.60-4.70元/斤（井口价），优质泥姜价在4.10-4.20元/斤（井口价）。
沂水产区生姜老姜行情偏弱运行，农户多随行卖货，发市场客商挑拣合适货源采购，大姜成交价格回落，小黄姜价格稳定，整体走货稳中偏慢；优质大姜（泥姜）参考价4.00元/斤左右，优质小姜（泥姜）参考价5.50-6.20元/斤。
莒县产区大姜交易不快，待售货源不多，采购商拿货也不积极，成交慢，行情弱；小黄姜价格偏弱，买家需求少，农户卖货不多，购销不旺；优质大姜（泥姜）参考价3.90-4.00元/斤，优质小姜（泥姜）参考价5.50-6.00元/斤。 国内主要小椒产区行情：
柘城产区今日辣椒行情偏强运行，新椒上货量和昨日基本持平，干度较之前好转，小贩要价普遍上撑，储存商继续跟进拿货，采购量较大，拉动价格继续拔高，成交价格较昨日有一毛左右上浮，市场下货较快。目前三樱椒晒椒好货价格10.40-10.60元/斤，三樱椒晒椒上通货价格10.10-10.30元/斤。
临颍产区今日新椒行情延续偏强运行，货源供应量维持近日常态，暂未明显增多，小贩子多抬价卖货，要价较为坚持，当前储存商收储劲头较足，入库需求旺盛，支撑价格继续上涨。目前三樱椒新晒椒色选精品价格10.00-10.30元/斤，三樱椒新晒椒好上通货价格9.50-9.70元/斤。
金乡产区辣椒购销较旺，新椒供应量增加不多，货源略显紧张，储存商拿货热情居高不下，按需采购合适货源入库，批发商也有采购需求，整体拿货力度加大，卖家要价较为强硬，交易价格继续上调。目前三樱椒新晒椒上通货价格9.50-9.60元/斤，三樱椒新晒椒好货价格9.70-9.80元/斤。
武城产区辣椒交易较为清淡，新椒晾晒进行中，合适货源不好组织，冷库椒货源较少，买家拿货也不积极，维持零星走货。目前三樱椒上通货价格在8.20-8.90元/斤，红太阳价格在9.00-9.70元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区北京红行情无明显调整，新干椒供应量较少，合适货源不好组织，部分买家挑拣拿货，交易一般，价格稳定；冷库椒行情清淡，意向买家稀少，偶尔有成交。速冻鲜椒价格稳定，出口商按订单采购货源，成交量增加有限。目前北京红新好货价格5.00-5.50元/斤，速冻金塔鲜椒价格1.85元/斤左右。
新疆库尔勒产区辣椒交易维持近日常态，价格和行情无明显调整，目前货源供应量尚可，打粉厂和国内批发商均在拿货，按需采购为主，交易随行就市，下货较为平稳。目前红龙23带把新椒价格4.00-4.65元/斤。
南方特色辣椒产区行情：
贵州遵义产区虾子镇中国辣椒城今日是交易集市，市场买卖氛围不热，卖家出货积极，上货维持充足状态，买家入市较为谨慎，需求增加不多，走货仍显不快，个别品种价格仍有小幅的走低。目前满天星新烘干椒好货价格在12.50元/斤左右；灯笼椒新烘干椒好货价格在15.00元/斤左右。
印度椒市场动态：
11月8日青岛港口印度椒行情较为疲软，交易活跃度不高，虽然近日到货量不大，但中国印度椒库存水平较高，急售卖家出货有议价空间，采购商拿货积极性较低，维持刚需性采购，交易量不大，成交价格稳中略弱。目前青岛港口S17去把好货报价13.60-13.80元/斤，青岛港口S17剪把好货报价10.60-10.80元/斤。