金乡产区行情平稳，库内蒜供应总体充裕，卖家要价略显坚持，低价位货源不好组织，刚需客商小批量挑拣拿货，短炒商以询价为主，市场交投氛围暂时不高，主流价格无明显变化，库内一般混级价格在4.30-4.40元/斤，蒜米料价格在4.18-4.30元/斤，印尼货价格在4.35-4.45元/斤，大混级的价格在4.55-4.75元/斤。
杞县产区行情平稳，以原有货源供应为主，卖家多随行出货，炒家观望居多，刚需客商拿货力度一般，买卖随行进行，价格基本平稳，库内蒜米料价格在4.05-4.20元/斤，一般混级价格在4.20-4.35元/斤，大混级价格在4.55-4.80元/斤。
中牟产区货源走销不快，库内蒜供应量保持充裕，卖家出货意向较高，买家拿货以刚需为主，出口包装和蒜米厂小批量拿货，卖家仍有压价表现，行情稳中显弱，早熟蒜价格在4.40-4.60元/斤，蒜米料价格在4.15-4.25元/斤，印尼货价格在4.40-4.50元/斤，大混级价格在4.60-4.70元/斤。
邳州产区走货速度不快，加工蒜供应量维持偏多状态，卖家要价坚持或随行，刚需客商挑拣合适货源采购，以批发采购和加工拿货为主，整体下货速度一般，行情基本平稳运行，目前库内6.5cm的价格在6.80-7.10元/斤，6.5cm的加工蒜价格在6.30-6.50元/斤。
苍山产区行情平稳，以原有货源供应为主，买家坚持底价出货，刚需客商小批量随行拿货，买卖交易平稳进行，主流价格变化不大，印尼货价格在4.70-5.00元/斤，市场货价格在5.30-5.50元/斤。
莱芜产区库内蒜行情平稳，市场货源供应量一般，卖家出货积极性不高，要价比较坚持，买家拿货多围绕刚需进行，走货量依旧不大，价格无明显变化，库内6.5cm级蒜价格在6.00元/斤左右，6.0cm的级蒜价格在5.50元/斤左右。 昌邑琨福市场上货160车左右，其中新姜约50车，大车货约10车，老姜供应宽松，好货交易快，一般及次货需求不旺，成交价偏弱，整体下货偏缓，行情震荡运行；新姜供应减少，因性价比高，买家多积极找货，主流成交价较昨日上浮1-2毛，走货较快；今日优质洗姜价6.00-6.20元/斤，主流洗姜价5.60-5.90元/斤。
安丘黑埠子市场早晨姜母上货55车左右，上货增多，但下货正常，买家随行采购，需求尚可，成交价格稳定，主流交易价格1.20-1.25元/斤；上午大姜上货15车左右，上货较昨日增多，小贩要价略硬，买家需求一般，多随行跟进，下货偏快，成交价格硬，主流成交价在3.60-4.00元/斤，黑埠子市场泥姜交易价在3.20-4.50元/斤。
莱州吕村大姜市场上货120车左右，农忙结束，农户有序卖货，供应较为稳定，终端批发市场多正常拿货，供求基本平衡，成交价格稳定，走货一般，行情暂无调整；优质洗姜价5.90-6.30元/斤，市场外泥姜价4.30-5.00元/斤。莱州金大宏大姜市场上货80车左右，下货正常，优质洗姜价6.00元/斤左右。
莱芜产区农忙结束，农户恢复正常卖姜，但因挖姜前多完成清售，老姜待售货源不多，发市场客商多挑拣采购，成交量不大，走货一般，价格和行情稳定；优质洗姜参考价5.30元/斤左右，一般洗姜参考价4.80元/斤左右。
平度产区大姜老姜价格稳定，新姜采收进入尾期，农户逐步结束农忙，但黄姜供应总量不多，买家需求一般，供求基本平衡，成交多以质论价；新姜因质量下调，交易价格回落，青苗姜参考价在2.30-2.80元/斤，优质洗姜参考价5.10-5.30元/斤，优质泥姜参考价4.10-4.30元/斤。
青州产区大姜老姜行情稳定，农户手中余量不多，供应压力不大，采购商多按需随行拿货，成交速度一般，走货正常，价格变化不大；新姜采挖收尾，质量下滑，交易变慢，行情偏弱运行，青苗姜主流交易价2.40-2.80元/斤；优质洗姜价4.80-4.90元/斤（井口价），优质泥姜价在4.20-4.40元/斤（井口价）。
沂水产区生姜老姜购销活跃度不高，终端批发市场是采购主力，拿货需求有限，多刚需采购，成交量不多，走货一般，行情平稳；优质大姜（泥姜）参考价4.00元/斤左右，优质小姜（泥姜）参考价5.50-6.20元/斤。
莒县产区生姜供应不多，买家随行采购，需求一般，交易正常，价格和行情无明显变化；优质大姜（泥姜）参考价3.90-4.00元/斤，优质小姜（泥姜）参考价5.50-6.00元/斤。
湖南汝城产区新姜采收进行中，鲜姜供应增加，好货主要是农户入窖储存为主，储存商采购不多，发市场客商需求增加，鲜姜交易增多，交易以质论价，成交量稳步增多，走货尚可；目前优质鲜姜价在3.00-3.50元/斤，一般鲜姜价在2.00-2.50元/斤。
云南文山产区新姜交易如火如荼，储存商和发市场客商均在积极采购，以储存商多采挖前期预定地块，进行入库储存，交易占比较多，青苗姜高位运行；终端市场已完全可以接受鲜姜，采购需求也明显增多，提振红芽鲜姜交易价格偏强，购销活跃，走货快；优质红芽鲜姜价格在2.00-2.50元/斤，青苗姜参考价2.00-3.50元/斤。
贵州安顺产区二黄姜新姜大面积采挖，以农户和储存商入储为主，发市场鲜姜供应增加，但压力不大，终端市场需求增加，发市场客商多积极拿货，交易活跃，成交价格稳定，行情稳快运行；青苗姜参考价2.50-3.00元/斤，二黄姜鲜姜参考价1.60-2.00元/斤。
安徽阜阳产区新姜大面积采挖，当前处于农忙关键期，农户忙于新姜采挖，大姜新姜供应多，储存商和国内市场拿货均不积极，需求不旺，新姜交易价格出现回落，购销不快；小黄姜供应增加，较受批发市场热需，成交价上涨，交易量放大，走货偏快，行情稳硬运行；小黄姜鲜泥姜价2.30-3.00元/斤，洗姜2.60-3.20元/斤，大姜鲜泥姜价在2.00-2.50元/斤。 国内主要小椒产区行情：
柘城产区今日辣椒行情平稳偏快，小贩卖货积极，市场上货量较昨日有所增多，储存商入市意愿较强，采购需求旺盛，发市场客商也按需跟进，整体购销活跃，货源成交放量，价格暂时稳定。目前三樱椒晒椒好货价格10.20-10.40元/斤，三樱椒晒椒上通货价格9.90-10.10元/斤。
临颍产区辣椒价格以稳为主，行情无较大变动，新干椒供应量尚可，储存商对货源干度把控严格，挑拣按需采购，批发商对价格认可度不高，仅刚需买家被动跟进，整体交易量还算可观。目前三樱椒新晒椒色选精品价格9.80-10.10元/斤，三樱椒新晒椒好上通货价格9.30-9.60元/斤。
金乡产区买卖人气较高，经过短暂的修整之后，储存商陆续回归市场，拿货力度尚可，多挑拣干度好的货源采购，小贩要价较为坚挺，交易价格稳中略硬，整体下货量有所增加。目前三樱椒新晒椒上通货价格9.40-9.50元/斤，三樱椒新晒椒好货价格9.60-9.70元/斤。
武城产区行情较为平淡，新椒目前干度不好，小贩下乡收货较难，冷库货源也见底，偶尔有零星走货。目前三樱椒上通货价格在8.20-8.90元/斤，红太阳价格在9.00-9.70元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区新干椒行情平稳，目前待售货源不多，干度一般，买家根据自己需求挑拣采购，交易以质论价；冷库椒买卖热度不高，买家少量采购，议价成交。速冻鲜椒走货不佳，出口商按订单组织对口货源。目前北京红新好货价格5.00-5.50元/斤，速冻金塔鲜椒价格1.85元/斤左右。
新疆库尔勒产区辣椒价格暂稳，随着干度好的货源被逐步消耗，目前货源干度普遍不及之前，采购商拿货积极性略有下降，部分转移到其余地区采购，交易有所放缓，成交量减少。目前红龙23带把新椒价格4.00-4.65元/斤。
云南文山市场动态：
云南文山砚山县稼依辣椒城周二（11月5日）是集中交易日，市场货源供应量200多吨，由于处于交易后期，货源质量也逐步变差，优质货源占比较少，价格比较稳定，差货价格混乱下滑，发市场客商拿货积极性一般，优先挑拣好货采购，交易以质论价，走货尚可。目前小米椒新烘干椒价格12.00-13.10元/斤；艳红新烘干椒价格9.40-10.30元/斤。