金乡产区大蒜行情平稳运行，冷库货源供应量尚可，储存商随行卖货，采购商以询价问货居多，短炒商和发市场客商跟进积极性一般，低价位合适货源较受青睐，价格暂无明显变化，成交量处于一般水平，库内一般混级价格在4.36-4.46元/斤，蒜米料价格在4.25-4.35元/斤，印尼货价格在4.38-4.48元/斤，大混级的价格在4.60-4.80元/斤。
杞县产区大蒜行情平稳运行，冷库货源供应量维持常态，储存商正常有序卖货，采购商拿货积极性一般，刚需挑拣合适货源采购，交易不显热络，价格暂无明显变动，库内蒜米料价格在4.05-4.20元/斤，一般混级价格在4.20-4.40元/斤，大混级价格在4.60-4.85元/斤。
中牟产区大蒜行情平稳运行，冷库待售货源和昨日基本持平，储存商要价坚持或撑价，意向拿货的买家无明显增多，寻找合适对口货源跟进，交易活跃度一般，价格波动不大，早熟蒜价格在4.40-4.60元/斤，蒜米料价格在4.20-4.30元/斤，印尼货价格在4.40-4.50元/斤，大混级价格在4.70-4.80元/斤。
邳州产区大蒜价格稳定，部分储存商仍有要价上撑表现，但待售货源趋于宽松，主要是发市场客商挑拣大个头货源采购，出口加工厂也在按需拿货，整体交易有序进行，走货正常；目前库内6.5cm的价格在6.90-7.20元/斤，6.5cm的加工蒜价格在6.40-6.50元/斤。
苍山产区大蒜行情无明显变化，待售货源供应正常，储存商有序卖货，无意让价出货，买家刚需拿货，成交量不大，走货不快，交易价格稳定，印尼货价格在4.70-5.00元/斤，市场货价格在5.30-5.50元/斤。
莱芜产区库蒜价格和行情变化不大，卖家有序出售，出口加工厂随行拿货，成交的主要是小三级和4.5cm的货源，成交量略增，交易正常进行，走货速度一般；库内6.5cm级蒜价格在6.10元/斤左右，6.0cm的级蒜价格在5.50元/斤左右。 昌邑琨福市场上货160车左右，其中新姜约40车，大车货约15车，今天供应较昨日减少，但主流及以上好质量的货源少，一般和次货较多，发市场客商多青睐好货，黄姜、新姜和大车货的好货成交都快，成交价格上涨1毛左右，次货交易慢，价格平稳，行情较昨日好转；今日优质洗姜价6.00-6.20元/斤，主流洗姜价5.70-5.90元/斤。
安丘黑埠子市场早晨姜母上货45车左右，上货一般，采购商需求较好，拿货意愿高，交易活跃，成交价格偏硬，下货快，行情向好运行，主流交易价格1.25-1.35元/斤；上午大姜上货20车左右，上货不多，下货一般，采购需求不旺，买家随行挑拣拿货，成交价格稳定，行情变化不大，主流成交价在3.70-4.10元/斤，黑埠子市场泥姜交易价在3.20-4.50元/斤。
莱州吕村大姜市场上货80车左右，供应虽然不多，但终端市场需求不旺，采购量不多，买家拿货也不积极，交易速度未有加快，成交价格稳定，下货一般，行情平稳；优质洗姜价5.90-6.30元/斤，市场外泥姜价4.30-5.00元/斤。莱州金大宏大姜市场上货40车左右，下货正常，优质洗姜价6.00元/斤左右。
莱芜产区大姜行情平稳，待售货源不多，发市场客商需求不旺，买家采购也不积极，成交多以质论价，整体走货不快，价格暂无明显调整；优质洗姜参考价5.30元/斤左右，一般洗姜参考价4.80元/斤左右。
平度产区大姜价格稳定，农户卖姜时间增加，黄姜供应恢复，待售货源压力不大，好货少，发市场客商拿货不积极，交易不快，成交多以质论价，下货一般；新姜需求缩减，供应增加，交易变慢，有议价空间，青苗姜参考价在2.50-3.00元/斤，优质洗姜参考价5.10-5.30元/斤，优质泥姜参考价4.10-4.30元/斤。
青州产区大姜价格稳定，大姜进入采收收尾期，农户卖姜时间增多，待售货源增加，买家刚需拿货，供求趋于平衡，成交多议价，走货一般；新姜交易放缓，买家需求减少，行情显疲，青苗姜主流交易价格在2.50-2.90元/斤；优质洗姜价4.80-4.90元/斤（井口价），优质泥姜价在4.20-4.40元/斤（井口价）。
沂水产区生姜行情稳定，受农忙影响，可供交易的生姜总量有限，发市场客商正常拿货，供求相对平衡，成交以质论价，走货尚可，价格无明显变化；优质大姜（泥姜）参考价4.00元/斤左右，优质小姜（泥姜）参考价5.50-6.20元/斤。
莒县产区生姜价格稳定，好货供应少，买家采购积极，交易快，次货供应宽松，多议价成交，购销一般，行情小幅震荡，下货正常；优质大姜（泥姜）参考价3.90-4.00元/斤，优质小姜（泥姜）参考价5.50-6.00元/斤。 国内主要小椒产区行情：
柘城产区今日辣椒行情偏弱运行，市场新干椒供应量继续增多，干度好的货源占比不大，储存商对货源干度和价格均有抵触，停收观望人数增加，整体拿货需求收紧，价格再次下滑一毛左右，市场下货较慢，成交量不大。目前三樱椒晒椒好货价格10.00-10.10元/斤，三樱椒晒椒上通货价格9.70-9.80元/斤。
临颍产区新干椒行情稳中偏弱，随着前几天储存商集中性拿货，干度好的货源被逐步消化，目前待售货源干度普遍偏差，采购商拿货积极性降低，部分储存商也停收观望，交易热度下降，走货变慢，价格暂稳。目前三樱椒新晒椒色选精品价格9.80-10.10元/斤，三樱椒新晒椒好上通货价格9.30-9.60元/斤。
金乡产区辣椒购销氛围下降，新干椒待售货源宽松，水份依旧偏大，储存商对口干度好的货源较难组织，观望情绪变浓，采购力度减弱，整体交易放慢，议价成交，行情稳中略弱。目前三樱椒新晒椒上通货价格9.30-9.50元/斤，三樱椒新晒椒好货价格9.60-9.70元/斤。
武城产区冷库椒进一步扫尾，待售货源逐步减少，偶有买家前去询价拿货，少量刚需补货采购，交易延续清淡局面，成交较为零星。目前三樱椒上通货价格在8.20-8.90元/斤，红太阳价格在9.00-9.70元/斤。
国内主要大椒产区行情：
内蒙开鲁产区行情较为平淡，目前新椒量依旧较少，主要是花皮在供应，买家需求不旺，交易不快；冷库椒价格稳定，偶尔有买家询价找货，议价成交为主。速冻鲜椒走货依旧不佳，出口订单无明显增多。目前冷库北京红好货价格5.50元/斤左右，速冻金塔鲜椒价格1.85元/斤左右。
新疆库尔勒产区辣椒价格维持不变，交易正常进行，随着交易的持续推进，整体货源干度不及前期，买家拿货心态稳健，按需挑拣对口货源采购，下货速度尚可，行情平稳运行。目前红龙23带把新椒价格4.00-4.65元/斤。
印度椒市场动态：
11月1日青岛港口印度椒行情暂无调整，交易依旧不温不火，总体待售货源充裕，终端买家需求不佳，维持刚需小吨位采购，下货暂不乐观，价格有小幅议价空间，整体买卖氛围偏低。目前青岛港口S17去把好货报价13.80-14.00元/斤，青岛港口S17剪把好货报价10.80-11.00元/斤。